Klar syltetøy laget av paradisepler med stilker
Små, harde og syrlige paradisepler er ikke ideelle for å spises ferske. Men de er den perfekte ingrediensen til syltetøy. De er livlige og smakfulle. Hvis du klarer å holde dem intakte under kokingen, lager du ikke bare syltetøy, men et sant kunstverk.
- Proteiner: 0,2 g
- Fett: 0,2 g
- Karbohydrater: 57,4 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
-
Epler1 kg
-
Sukker1 kg
-
Vann200 ml
Legg de vaskede eplene i en bolle, skjær av stilkene med en saks og stikk hull i skallet med en nål, en spiss fyrstikk eller et spyd.
Legg potetene i en bolle og dekk med varmt vann. Kok i omtrent 5 minutter fra de koker. Sil deretter av vannet gjennom et dørslag og dekk med kaldt vann. Dette vil bidra til å holde skallet fast og forhindre at det sprekker. La det stå over natten, og sil deretter av vannet om morgenen.
Ha sukker og vann i en kjele og varm opp på svak varme til sukkeret er helt oppløst. Rør av og til med en slikkepott.
Hell sirupen, avkjølt til romtemperatur, i en bolle med paradisepler.
Kok over middels varme i 10 minutter og la det trekke til morgenen.
Gjenta kokeprosedyren og fjern skummet med papirhåndklær for å ikke fjerne for mye sirup.
Ha den varme paradiseplesyltetøyet i steriliserte glass, lukk dem og snu dem opp ned til de er helt avkjølt. Dette vil ta over natten.
- 50 minutter
- 0 kcal
- 367
- 20 minutter
- 0 kcal
- 340
- 2 timer
- 0 kcal
- 448
- 1 time og 10 minutter
- 0 kcal
- 394
- 45 minutter
- 128 kcal
- 521
- 1 time
- 273 kcal
- 570
- 1 time og 10 minutter
- 156,6 kcal
- 2421
- 45 minutter
- 233,4 kcal
- 467