En enkel oppskrift på hjemmelagde pepperkaker
- Proteiner: 5,9 g
- Fett: 4,7 g
- Karbohydrater: 75 g
- Total tid:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
Dette er en enkel oppskrift på hjemmelagde pepperkaker. De blir alltid veldig myke, møre og luftige. Den rike sjokoladesmaken og utsøkte aromaen vil imponere selv den mest kresne gourmet. Du kan bruke din favorittglasur til å dekke pepperkakene.
-
Melk200 ml
-
Mel400 G
-
Sukker220 G
-
Vegetabilsk olje30 ml
-
Eggeplomme1 stk
-
Kakaopulver50 G
-
Bakepulver10 G
-
Soda1 klype
-
Salt1 klype
-
melis150 G
-
Eggehviter1 stk
-
Sitronsaft1 ts
Hell melken i en kjele og varm opp til det koker.
Bland 100 g mel og alt sukkeret i en dyp beholder.
Hell varm melk i den resulterende blandingen og rør blandingen veldig raskt til den er glatt.
La vaniljesausbunnen avkjøles i 10–15 minutter til romtemperatur.
Hell vegetabilsk olje i den avkjølte vaniljesausbasen, tilsett salt og eggeplomme.
Bland blandingen grundig til den er jevn.
Tilsett kakao, bakepulver og natron.
Bland blandingen grundig til den er glatt, slik at det ikke er noen klumper.
Sikt melet og tilsett det i sjokoladeblandingen.
Bland alt forsiktig og kna det til en myk sjokoladedeig.
Kjevle ut deigen til en tykkelse på 1 cm og skjær ut pepperkaker av den.
Stek produktene i 10–12 minutter ved 180 grader.
Dette er hva som skjedde.
For å lage glasuren, pisk eggehvitene med melis. Tilsett sitronsaft og bland godt. Glasuren skal være snøhvit og moderat tykk.
Dekk den avkjølte pepperkaken med protein-sukkerglasur.
Når glasuren har stivnet, kan du lage te og skjemme bort dine kjære med pepperkakefylt vaniljesaus.
- 10 minutter
- 120 kcal
- 267
- 1 time og 30 minutter
- 270 kcal
- 492
- 5 minutter
- 282,3 kcal
- 496
- 1 time
- 276 kcal
- 548
- 2 timer og 20 minutter
- 208,6 kcal
- 11746
- 40 minutter
- 401 kcal
- 864
- 1 time og 50 minutter
- 281,3 kcal
- 727
- 1 time
- 173,1 kcal
- 2080