Praha-kakebløtlegging – en oppskrift på bløtlegging av svampekake med trinnvise bilder

Visste du at Praha-kaken opprinnelig ble laget som en sovjetisk ekvivalent til den berømte Sachertorte? Det er derfor kombinasjonen av sjokolade og aprikossyltetøy ble den nye dessertens signaturfunksjon. Og riktig bløtlegging vil ytterligere forsterke de primære smakene.

Næringsverdi per porsjon

257,2 kcal

Proteiner: 3,2 g
Fett: 8,9 g
Karbohydrater: 37,8 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 2 minutter
Tid på kjøkkenet: 1 minutt
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Impregnering for Praha-kaken

Ingredienser

Porsjoner

Melk

80 G
Konjakk

50 ml
Aprikosmarmelade

1 ss

Preparat

Trinn 1

Bruk alle ingrediensene i romtemperatur, slik at de blandes bedre. Hvis du vil lage soaken uten alkohol, kan du bare sløyfe konjakken. Ingen andre endringer er nødvendige.

Trinn 2

Vi veier melken, måler den opp med en skje, og heller deretter i konjakken.

Trinn 3

Tilsett nå aprikossyltetøyet. Dette er det som brukes til den originale desserten, så ikke erstatt det med andre smaker. I dette tilfellet trenger du ikke å smøre syltetøyet mellom kremlagene.

Trinn 4

Bland alt med en visp eller slikkepott til du får en homogen blanding.

Trinn 5

Praha-kakeglasuren er klar. Fordel den jevnt over kakelagene med en pensel.

Vær forsiktig med impregneringen

Prahakake lages med en chiffonbunn. Smøret sørger for at lagene holder seg fuktige. Men hvis du lar den ferdige desserten ligge og trekke i aprikossyltetøyet, er det ikke nødvendig å bløtlegge. Hvis du bruker sirup, vær forsiktig så du ikke overdriver, ellers blir den for våt.

Lignende oppskrifter