Syltetøykakebløtlegging – En oppskrift med trinnvise bilder

Fersk frukt er ikke det eneste alternativet for å lage en deilig soap. Syltetøy og konserver kan også brukes. De inneholder allerede den konsentrerte, kondenserte smaken av frukt og bær, slik at de lett vil tilføre svampekaken sin smak.

Næringsverdi per porsjon

72,1 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fett: 0,1 g
Karbohydrater: 17,4 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 10 minutter
Tid på kjøkkenet: 3 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Hvis syltetøyet ditt er flytende, søtt og aromatisk, kan du legge kakelagene i bløt uten ytterligere forberedelser. Tykt syltetøy bør derimot først gjøres om til en rennende sirup slik at den kan helles jevnt over kakebunnen. Denne oppskriften er laget for nettopp en slik anledning.

Bare sørg for å unngå å bruke ferdigkjøpt syltetøy til å lage sirupen til bløtlegging av sukkerbrødet. Det inneholder ofte mange kjemiske tilsetningsstoffer, og det er helt uklart hvordan de reagerer når de varmes opp.

Oppskrift med trinnvise bilder

Impregnering av svampkake med syltetøy

Ingredienser

Porsjoner

Vann

200 ml
Sukker (eller melis)

100 G
Syltetøy

2 ss

Preparat

Trinn 1

Kok opp vannet forsiktig og løs opp sukkeret i det under omrøring med en slikkepott. Tilsett deretter syltetøyet – bringebærsyltetøy, som mitt, eller et annet som passer bedre til desserten du planlegger.

Trinn 2

Bland alt raskt med en silikonspade og kok opp.

Trinn 3

Kok sirupen i 1 minutt på lav varme, og la det småkoke.

Trinn 4

Hell blandingen i en bolle og la den avkjøles helt. Hvis du ikke liker frøene, sil den gjennom en finmasket sil.

Trinn 5

Syltetøyglasuren er klar. Bruk den til røde kaker, sjokoladekaker eller fruktkaker, avhengig av hvilken type og farge syltetøy eller konserver du velger. På lyse kaker vil ikke striper med sterkt farget glasur se like tiltalende ut.

Lignende videooppskrift: Syltetøy- og tekakebløtlegging

Bare fordi syltetøy fra butikken ikke skal brukes til den forrige oppskriften, betyr det ikke at det ikke kan brukes til å bløtlegge kjeks. Du trenger bare en annen metode. Du kan for eksempel lage litt deilig, sterk te og røre inn noen skjeer med syltetøy, som i videoen.

Prøv å unngå å bruke teposer med smaksatt te eller bergamott. Du vet aldri hvordan de smaker sammen med syltetøy. Kombinasjonen av kjemiske smakstilsetninger er kanskje ikke noe for alle.

3 tips for å bløtlegge svampkake

Hver husmor lager syltetøy med sin egen unike oppskrift. Derfor er det umulig å oppgi nøyaktig hvor mye sirup man lager i gram fra konservert syltetøy. Hver gang får du en annen sirup. Følg disse tipsene for å sikre gjennomgående gode resultater.

Tips nr. 1: Juster mengden sukker

Avhengig av hvilket syltetøy du velger, må du kanskje justere søtheten i bløtleggingen. Vær imidlertid forsiktig så du ikke oversøter sukkerbrødet. Ellers blir det klissete og smakløst.

Tips nr. 2: Vær oppmerksom på smakskombinasjonene

Syltetøy med sterke smaker, som kirsebær, passer best i klassiske kombinasjoner: kirsebær-sjokolade, kirsebær-aprikos. Hvis du ikke vil fordype deg i dette emnet, kan du prøve å lage syltetøy av allsidige bær og frukter: jordbær, kirsebær, bringebær og sitrusfrukter.

Tips nr. 3: Bruk impregnering med forsiktighet

Hvis kaken er for våt, vil den miste stabiliteten sin og rett og slett falle fra hverandre. I tillegg er våt deig smakløs. Derfor er det best å smøre kakebunnene jevnt med en pensel og unngå å overdrive med væske.

Lignende oppskrifter