Melke- og sukkerkakebløtlegging – en oppskrift på bløtlegging av svampekake med trinnvise bilder

En skånsom og enkel bløtlegging med en liten hemmelighet. Hvis du bruker sukker med naturlig vanilje i stedet for vanillin, vil den resulterende sirupen binde smakene til alle de andre kakeingrediensene. Hvis du ikke har prøvd ekte vanilje ennå, kan effekten virke mirakuløs.

Næringsverdi per porsjon

120 kcal

Proteiner: 6 gram
Fett: 2,5 g
Karbohydrater: 44 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 5 minutter
Tid på kjøkkenet: 3 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Melke- og sukkerkakeimpregnering

Ingredienser

Porsjoner

Melk

200 ml
Sukker

1 ss
Vaniljesukker

1 ss

Preparat

Trinn 1

Hell melken i en kjele, tilsett vanlig sukker og vaniljesukker, og rør. Det er best å bruke en kjele med tykk bunn for å unngå at sirupen varmes opp for fort.

Trinn 2

Sett over middels varme og varm opp under hyppig omrøring til de to sukkertypene er helt oppløst.

Trinn 3

Kok lett opp og ta av varmen.

Trinn 4

Sil sirupen gjennom en finmasket sil for å fjerne eventuelt skum som dannes. Hvis du har tilsatt andre krydder i sirupen, fjern dem på dette stadiet for å forhindre at de gir sirupen for mye smak.

Trinn 5

Melkeblandingen er klar. La den avkjøles helt og bruk den i henhold til den planlagte oppskriften.

Ikke bare vanilje

For å smaksette melken kan du bruke ingefærrot, stjerneanis, kardemommefrø og kanelstenger. Unngå imidlertid å tilsette sitrussaft, da dette kan føre til at melken klumper seg.

Bruk hvilken som helst melk

Du kan bruke hva som helst annet enn vanlig kumelk som base for bløtleggingen. Du kan også bruke bakt melk hvis du liker den særegne smaken. Mandelmelk og annen plantebasert melk er også egnet. De tåler koking.

Lignende oppskrifter