PP sjokoladefondant: Steg-for-steg oppskrift med bilder

Kan noen som prøver å følge et sunt kosthold fråtse i sjokoladefondant (en cupcake med en herlig rennende kjerne)? Selvfølgelig kan de det! I dag skal vi fortelle deg hvordan du lager en deilig sjokoladefondant hjemme uten sukker, gluten, laktose eller egg, og tilby en trinnvis oppskrift med bilder av hvert trinn.

PP sjokoladefondant: En trinnvis oppskrift

Næringsverdi per porsjon

221 kcal

Proteiner: 19,4 g
Fett: 15,5 g
Karbohydrater: 4,0 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 10 minutter
Tid på kjøkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

PP-fondant er en flott godbit for de som er glutenintolerante, lider av ulike matallergier mot ingredienser som er utelukket fra dessertoppskriften, samt for alle som rett og slett prøver å spise sunt, overvåke vekten sin og kontrollere kaloriinntaket sitt.

Selvfølgelig finner du ikke denne desserten på menyen til en vanlig kafé eller restaurant, men det tar mindre enn 10 minutter å tilberede denne godbiten hjemme, og barn og gjester vil bli henrykt over den fantastiske smaken av denne kaken, som er nær en saftig versjon av alles favorittbrownie-kake.

For å lage en sunn sjokoladefondant trenger vi:

en muffinsform (keramisk eller silikon går fint), men hvis du ikke har en, kan du lage individuelle porsjoner med sjokoladedessert i en liten salatbolle eller kopp, siden vi ikke skal steke den i ovnen, men bare i mikrobølgeovnen;
en form for frysing av sjokoladekjerne (den bør være mindre enn hovedformen);
en liten beholder for blanding av tørre ingredienser;
skje for å blande deig.

Steg-for-steg-oppskrift på sjokoladefondant i mikrobølgeovn

Lage en sunn sjokoladefondant i mikrobølgeovnen

Ingredienser

Porsjoner

Kakaopulver

10 G
Rismel

1 ss
Rismelk

2 ss
Mørk sjokolade 80 %

15 G
Sterk kaffe

2 ss
Kokosolje

10 ml
Linfrø

1 ss
Vann

2 ss
Bakepulver

2 G
Søtningsmiddel

2 G

Preparat

Trinn 1

Forberedende fase!

Sjokolade er hovedingrediensen i kaken vår, så la oss starte med det. Hakk 15 gram mørk sjokolade av høy kvalitet og hell den i en form, som vist på bildet.

Trinn 2

Hell varm rismelk over sjokoladen og rør kraftig til sjokoladen smelter. Du skal ha en jevn sjokoladeblanding.

I stedet for rismelk kan du bruke brygget kaffe. Dette vil gi kaken din en unik kaffesmak.

Om nødvendig kan du varme opp formen ytterligere i mikrobølgeovnen til ønsket temperatur. Vanligvis er 10 sekunders oppvarming nok til å begynne å smelte sjokoladen raskere.

Trinn 3

Hell sjokoladeblandingen i en silikonform for å forberede fyllet og sett den i fryseren til den er helt frossen.

Hvis du ikke har en spesiell form som den på bildet, kan du bruke vanlige isbitbrett eller til og med fryse sjokoladen i en dyp måleskje.

Sjokoladeisen vil ta omtrent 5 timer å fryse, så det er best å gjøre dette forberedende trinnet på forhånd, slik at du bare kan ta den ut av fryseren når du er klar til å lage fondanten.

Trinn 4

Hovedscenen!

La oss forberede deigen!

For å gjøre dette, bland 1 spiseskje malt linfrø med 2 spiseskjeer vann og la blandingen stå en stund. Dette vil lage et "linfrøegg" – en blanding som binder deigen sammen i stedet for det klassiske egget som brukes i den grunnleggende fondantoppskriften.

Du kan erstatte malte linfrø med linfrømel. Denne ingrediensen er tilgjengelig i helsekostbutikker.

Trinn 5

Når linfrøegget har blitt geléaktig, tilsetter du 2 spiseskjeer kaffe i det.

Hvis du ikke liker kaffesmaken, kan du også bruke rismelk på dette stadiet.

Trinn 6

Vi tilsetter også søtningsmiddel i blandingen og rører til pulveret eller tabletten er helt oppløst.

Trinn 7

Neste steg er å tilsette 10 ml kokosolje. Bland godt til en jevn masse.

Trinn 8

Neste trinn er å tilsette de tørre ingrediensene i deigen, som vil lage vår deilige, sunne fondant: en spiseskje rismel, kakaopulver og bakepulver.

Bland de tre ingrediensene i en separat bolle til en jevn masse, og bland deretter med den flytende komponenten.

Trinn 9

Bland deigen.

Resultatet skal være en tykk masse med en konsistens som ligner på pannekakerøre.

Trinn 10

Vi tar det frosne fyllet til sjokoladekaken vår ut av fryseren.

Trinn 11

Plasser den frosne kjernen i midten av formen vår og dyp den slik at deigen dekker isen med et tynt lag.

Fordi kakekjernen vår er frossen, vil den ikke stivne under steking, og fyllet vil være mykt og rennende.

Trinn 12

Tilberedning i mikrobølgeovn tar omtrent 2 minutter.

Disse parameterne gjelder for en mikrobølgeovn med en maksimal effekt på 800 W. Hvis mikrobølgeovnen din er svakere, kan det hende du må steke kaken litt lenger. Det er best å åpne døren og overvåke stekeprosessen minutt for minutt den første gangen, men etter hvert vil du vite hvordan du lager den perfekte fondanten, med tanke på apparatets egenskaper og hvordan du sikrer best mulig skorpe.

Trinn 13

Sluttresultatet er en utrolig deilig sunn fondant, hvis oppskrift kun inneholder sunne ingredienser og et minimum av kalorier sammenlignet med andre lignende desserter.

For de som liker å eksperimentere, foreslår vi at du oppgraderer oppskriften og lager en unik og sunn bananfondant i mikrobølgeovnen. For å lage den, mos en moden banan eller blend den. Du kan tilsette bananen enten i den frosne kjernen eller i røren. Eksperimenter med hva du liker best.

Du kan også ganske enkelt dekorere den ferdige fondanten med bananskiver. Det vil se like vakkert ut.

Du kan servere denne deilige fondanten medPP-limonadeeller veganerkokosiskremDu finner begge oppskriftene på nettsiden vår, og du kan enkelt tilberede dem hjemme på minimal tid.

Se også videoen for en annen enkel oppskrift på sunn fondant som du kan lage hjemme: