Sukkerfrie sunne smultringer >>> En enkel ovnsbakt oppskrift med trinnvise bilder

Vanlige smultringer er toppen av hurtigmat. Deig dynket i fet olje, glasert med masse sukker. Men det er fortsatt deilig. Og så fantastisk at du kan lage sunne smultringer med en enkel oppskrift uten sukker, fett eller gluten. Og du får den samme delikate og vakre desserten som på bildet.

Næringsverdi per porsjon

190,9 kcal

Proteiner: 14,2 g
Fett: 10,9 g
Karbohydrater: 11,3 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 35 minutter
Tid på kjøkkenet: 25 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 4

For å opprettholde et sunt kosthold bør du absolutt unngå frityrsteking. En ovn er imidlertid perfekt egnet til å bake smultringer. Det eneste du trenger er en spesiell silikonform for å lage vakre ringer.

Hvis du foretrekker det, kan du bruke denne oppskriften til å lage smultringer i et vaffeljern, eller bare lage vanlige cupcakes med frosting hvis du er for lat til å finne en form. Resultatet blir like deilig og like sunt.

Oppskrift med trinnvise bilder

Sukkerfrie smultringer bakt i ovnen

Ingredienser

Porsjoner

For testen:

Banan

1 stk
Egg C1

2 stk
Kefir

3 ss
Bakepulver

3 G
Maismel

1 ts
Søtningsmiddel

å smake

Til glasuren:

Tørrmelk

1 ss
Jordbærjuice

1 ts
Melk

1 ts

Preparat

Trinn 1

Mos den skrelte bananen til puré med en gaffel eller potetmoser.

Trinn 2

Skill eggeplommene fra hvitene og ha dem i bananblandingen sammen med kefiren. Bland igjen til en jevn og homogen masse.

Trinn 3

Tilsett maisenna og bakepulver, bland alt med en visp.

Trinn 4

Pisk eggehvitene i romtemperatur til det dannes stive topper, ha dem i røren og bland forsiktig nedenfra og opp slik at det er jevnt fordelt.

Trinn 5

Ha deigen over i en spritepose med en glatt tupp og legg den i en silikonform.

Trinn 6

Stek i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius i omtrent 10–15 minutter, til de er gyllenbrune. I en multibaker vil prosessen ta omtrent 5–7 minutter.

Trinn 7

I en liten bolle blander du alle ingrediensene til glasuren med en gaffel til en jevn masse. Hvis du vil lage en annen type glasur, blander du melkesjokoladen og den hvite sjokoladen, som du har smeltet i mikrobølgeovnen på forhånd.

Trinn 8

PP-smultringene er klare. Dypp dem i glasuren og legg dem på et serveringsfat. Pynt med strøssel, kokosflak, hakkede nøtter eller tørket frukt, om ønskelig.

I en diettoppskrift er det viktig å justere mengden søtningsmiddel avhengig av hvilken type som brukes. Hvis du for eksempel bruker erytritol, er 1,5 spiseskjeer tilstrekkelig, mens stevia krever mye mindre. Bruk din egen smak.

Smultringmel

Når det gjelder mel, kan du bruke hvilket som helst glutenfritt mel: havre, ris eller bokhvete, avhengig av hva du har hjemme. Men vær forsiktig med nøttemel. Mandel- og pistasjmel holder ikke formen så godt, og kokosmel absorberer mye fuktighet og bør brukes i en tredjedel av mengden. Det er best å fortynne disse meltypene med andre meltyper.

Vær oppmerksom på dette!

Du trenger ikke å kjøpe ferske jordbær for å lage jordbærjuice. Bare tin nedkjølte jordbær og samle opp juicen som kommer ut under tiningen. Det er best å tilsette juicen gradvis, og justere mengden væske i glasuren. Det er viktig at den ikke er for rennende eller for tykk.

Sørg for å vise vennene dine hvordan du kan holde deg til en diett og fortsatt spise deilige, søte og utrolig fristende smultringer. Jeg er sikker på at de kommer til å misunne deg!

Lignende oppskrifter