Eple- og karamellpai opp-ned: Ovnsbakt oppskrift + 11 trinnvise bilder

For mange forbindes eplecharlotte med høsten. Det er tross alt på denne tiden av året at de duftende fruktene modnes, og dermed blir denne deilige desserten til. Den kan lages på mange forskjellige måter, men favoritten min er en opp-ned-kake med epler og karamell.

Næringsverdi per porsjon

247,5 kcal

Proteiner: 3,5 g
Fett: 11,6 g
Karbohydrater: 31,7 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time og 10 minutter
Tid på kjøkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 8

Denne godbiten er utrolig enkel å lage. Men den blir helt fantastisk. Den seige, søte karamellen komplementerer de litt syrlige eplene perfekt. Prøv denne desserten. Jeg garanterer at du aldri vil kunne motstå den!

Selv noen som aldri har bakt en dessert før, kan lett mestre oppgaven med å lage en eplecharlotte. Det er fordi jeg i dag skal dele en detaljert oppskrift med deg som vil sikre at du kan lage denne deilige godbiten hjemme. Alt du trenger er litt tålmodighet og godt humør – og et fantastisk resultat er garantert!

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Deig:

Smør

150 G
Egg C1

4 stk
Sukker

140 G
Rømme

120 G
Vaniljesukker

10 G
Mel

250 G
Bakepulver

5 ts
Salt

1 klype

Fyll:

Eple

5 stk
Sitronsaft

1 ss
Smør

50 G
Kanel

å smake
Sukker

150 G

Preparat

Trinn 1

Vask, skrell og fjern kjernehusene fra eplene. Skjær dem i små skiver og dryss over sitronsaft for å hindre at de blir brune.

Trinn 2

Ha smøret (50 g) i en kjele og bland det med sukkeret. Sett på lav varme og kok under kraftig omrøring til det er karamellisert.

Tips: Du kan også lage karamell av smør og sukker i en vanlig stekepanne med slippbelegg.

Trinn 3

Når karamellen er klar, hell den i bakeformen og fordel den jevnt over hele overflaten.

Trinn 4

Legg eplene oppå karamellen. Smør 15 g smør på toppen. Sett hele formen i ovnen, forvarmet til 180 °C.

Trinn 5

Lag deigen. Bland smør og sukker og bland godt.

Trinn 6

Skill eggeplommene fra hvitene. Tilsett eggeplommene i egge- og sukkerblandingen og bland.

Trinn 7

Bland blandingen med rømme, vaniljesukker, mel og bakepulver. Bland godt til en jevn masse.

Trinn 8

Ha eggehvitene i en dyp bolle og pisk med en mikser på høy hastighet. Det er viktig at bollen er ren og tørr, ellers vil ikke eggehvitene piske.

Trinn 9

Bland eggehvitene med den tilberedte blandingen. Det er viktig å røre alt forsiktig for å sikre at blandingen forblir luftig.

Trinn 10

Ta de karamelliserte eplene ut av ovnen. Dryss kanel over dem og hell røren over. Sett dem tilbake i ovnen i ytterligere 25 minutter.

Trinn 11

Ta ut den ferdige charlotten og la den avkjøles litt slik at karamellen kan stivne. Deretter kan du hvelve paien over på et serveringsfat.

Lignende videooppskrift: Eplepai opp-ned med karamell

Opp-ned-charlotte med epler – en utrolig deilig rett. Denne desserten ble laget ikke bare av mødrene våre, men også av bestemødrene våre. Det er fordi den er enkel og rask å lage. En av de unike egenskapene til denne paien er at den krever ingredienser som er lett å finne på ethvert kjøkken.

For en detaljert videooppskrift med trinnvis tilberedning av karamell og pai, se denne videoen:

Forfatteren av kanalen «Cooking Simple and Delicious» har laget en oppskrift som er lett på deig og tung på aromatiske og deilige epler. Denne paien er rett og slett uimotståelig, spesielt med tanke på at fruktbitene bokstavelig talt er dynket i karamell!

Råd

Sure epler er ideelle til en deilig charlotte. Det er best å velge grønne og faste varianter, da de ikke vil være for saftige eller søte.
Charlottekaker må stekes i en forvarmet ovn. Åpne aldri ovnsdøren mens du steker, da den plutselige temperaturendringen vil føre til at desserten kollapser.
Du kan tilsette vanilje, muskatnøtt, kardemomme eller nellik i deigen. Disse krydderne vil forbedre smaken på desserten betydelig.
For å få fart på kokeprosessen, er det første du må gjøre å slå på ovnen.
Du trenger ikke å skrelle eplene. De vil mykne under stekingen og vil knapt være merkbare i den ferdige charlotten.
Når paien er ferdig, slår du av ovnen, men ikke ta den ut med en gang. La den avkjøles i ovnen i 10 minutter. Dette trikset vil hjelpe charlotten med å beholde den luftige, luftige teksturen.

Invertert eplecharlotte Denne desserten vil garantert glede dine kjære på enhver familiefeiring. Så samle ingrediensene og lag denne luksuriøse desserten selv!

Lignende oppskrifter