Gresskarpai med semulegryn og kefir – en trinnvis oppskrift med bilder

Duftende gresskarpai er den perfekte godbiten for høsten og vinteren. Den er perfekt til både høytidsmåltider og familiesammenkomster over en kopp te.

Det finnes mange varianter av denne desserten. I denne artikkelen skal jeg dele en oppskrift på gresskarpai med semulegryn og kefir. Den blir alltid mør, aromatisk og utrolig deilig. Semulegrynen og kefiren gir den en rik og luftig tekstur. Denne desserten vil garantert imponere.

Gresskarpai med semulegryn og kefir - Trinn 9

Næringsverdi per porsjon

104 kcal

Proteiner: 5,8 g
Fett: 3,6 g
Karbohydrater: 14 gram

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time og 30 minutter
Kompleksitet:

For erfarne kokker. Spesialutstyr kan være nødvendig.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Gresskarpai med semulegryn og kefir

Ingredienser

Porsjoner

Semulegryn

200 G
Kefir

250 ml
Egg C1

2 stk
Mel

150 G
Sukker

100 G
Gresskar

200 G
Eple

1 stk
Kanel

0,5 ts
Smør

100 G

Preparat

Trinn 1

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2

Hell kefir over semulegryn.

Trinn 3

Gresskarpai med semulegryn og kefir - Trinn 2-2

Rør om og la det stå i 30 minutter slik at det sveller godt.

Trinn 4

Gresskarpai med semulegryn og kefir - Trinn 3-1

Skrell gresskaret og riv det på et middels rivjern.

Trinn 5

Gresskarpai med semulegryn og kefir - Trinn 3-2

Vi gjør det samme med eplet.

Trinn 6

Gresskarpai med semulegryn og kefir - Trinn 4-1

Pisk egg med sukker.

Trinn 7

Gresskarpai med semulegryn og kefir - Trinn 4-2

Til den er luftig og jevn.

Trinn 8

Gresskarpai med semulegryn og kefir - Trinn 5-1

Tilsett gresskar og epler i eggeblandingen.

Trinn 9

Gresskarpai med semulegryn og kefir - Trinn 5-2

Bland alt godt.

Trinn 10

Gresskarpai med semulegryn og kefir - Trinn 6-1

Tilsett siktet mel og kanel til den resulterende massen.

Trinn 11

Gresskarpai med semulegryn og kefir - Trinn 6-2

Hell i det smeltede smøret.

Trinn 12

Gresskarpai med semulegryn og kefir - Trinn 7-1

Tilsett den hovne semulegrynen.

Trinn 13

Gresskarpai med semulegryn og kefir - Trinn 7-2

Bland blandingen grundig til den er jevn.

Trinn 14

Gresskarpai med semulegryn og kefir - Trinn 8-1

Hell deigen i formen.

Trinn 15

Gresskarpai med semulegryn og kefir - Trinn 8-2

Fordel det jevnt og sett det i en forvarmet ovn på 180 grader i 45-50 minutter.

Trinn 16

La den ferdige paien avkjøles helt, og du kan begynne å nyte teen din hjemme.

Oppskriftstips

Gresskarpai med semulegryn og kefir er ganske enkel å lage. Men for å sikre at denne desserten alltid blir deilig, luftig og mør, må du følge noen viktige tips. Og jeg deler dem gjerne med deg.

Velg gresskaret ditt med omhu. Paiens smak avhenger direkte av denne ingrediensen. Velg alltid et modent og søtt gresskar. Sørg for at skallet er fritt for sprekker, flekker, blåmerker og andre defekter.
Hell av overflødig væske. Gresskar og andre grønnsaker eller frukt kan frigjøre mye væske når de reves. Hvis dette skjer, klem det revne gresskaret godt. Ellers blir deigen for flytende.
Sørg for å sikte melet. Dette er nødvendig for å sikre at deigen er helt glatt, uten en eneste klump.
Vi velger kun ferske ingredienser av høy kvalitet. Selv én ingrediens er av dårlig kvalitet, vil det påvirke smaken og helsefordelene ved desserten negativt.
Stek paien i en godt forvarmet ovn, og ikke åpne døren de første 30 minuttene. Dette er nødvendig for å sikre at deigen hever seg ordentlig og steker jevnt. Hvis du åpner døren gjentatte ganger, vil paien krympe på grunn av temperatursvingninger.
Lag alltid gresskarpai med kjærlighet og server den med et smil. Dette er kanskje det viktigste rådet. Tross alt, jo bedre humøret ditt er, desto deiligere blir desserten.