Ferskensyltetøy til kake – Oppskrift med trinnvise bilder

Sommeren er i full gang. Det er den perfekte tiden å begynne å lage denne søte og smakfulle ferskensyltetøyet, som garantert vil imponere. Det er perfekt til å fylle kaker, butterdeig og andre desserter, og gir et spesielt preg av smak.

Næringsverdi per porsjon

240 kcal

Proteiner: 0 g
Fett: 0 g
Karbohydrater: 60 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 2 timer og 20 minutter
Tid på kjøkkenet: 1 time og 20 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 1

2 glass à 500 g

Dette syltetøyet er utrolig enkelt og raskt å lage. Det vil garantert løfte humøret på kalde vinterkvelder når du lengter etter litt sommer. Det er også en skikkelig livredder når gjester kommer innom uventet. Bare smør det på ferskt, sprøtt toast eller server med croissanter – og du har en deilig dessert!

Å lage ferskensyltetøy hjemme er en virkelig magisk prosess. Og du trenger minimalt med ingredienser – bare fersken, sukker og litt sitron. Sørg for å ha godt humør, for det finnes ikke noe deiligere enn syltetøy laget med kjærlighet!

Oppskrift med trinnvise bilder

Ferskensyltetøy

Ingredienser

Porsjoner

2 glass à 500 g

Fersken

1,5 kg
Sukker

450 G
Sitron

1 stk

Preparat

Trinn 1

Ta ferskenene og skyll dem under rennende vann. Legg en hel fersken til side, da vi trenger den senere. Fjern steinene fra de resterende ferskenene og skjær dem i mellomstore biter.

Trinn 2

Ha ferskenene i en kjele. Jeg anbefaler å bruke en tykkbunnet kjele i rustfritt stål, da det reduserer risikoen for at de setter seg fast betraktelig.

Trinn 3

Tilsett alt sukkeret i de skivede ferskenene og bland forsiktig til det dekker alle fruktbitene.

Trinn 4

Tilsett saften av 1 sitron i kjelen med ferskenene. Dette hindrer ferskenene i å bli brune. Det anbefales å helle saften gjennom en sil for å unngå at fruktkjøtt eller steiner kommer inn i den ferdige retten.

Trinn 5

Bland ferskenene med saften og la dem stå i én time slik at de slipper ut saften sin.

Hvis ferskenene du kjøpte ikke var saftige nok og ikke ga ut mye saft, kan du tilsette litt vann under kokingen. Dette vil forbedre konsistensen på syltetøyet. For hver kilogram fersken anbefales det å tilsette 100 til 150 ml kaldt vann.

Trinn 6

Sett pannen med fersken på høy varme og kok opp under omrøring.

Trinn 7

Tilsett en halv sitron i ferskenene. Det gir en sitrusaktig smak og forsterker aromaen i den ferdige retten.

Trinn 8

Etter koking, reduser varmen og la ferskenene koke til de er møre (ca. 30 minutter).

Trinn 9

Ta kjelen av varmen og kjør ferskenene til de er glatte.

Trinn 10

Ta den resterende ferskenen, fjern steinen og skallet, og skjær den deretter i små terninger.

Trinn 11

Ha ferskenbitene i hovedblandingen, bland forsiktig og skru ned varmen til lav. Kok syltetøyet i omtrent 30 minutter til ferskenene er myke. Rør av og til for å unngå at de brenner seg.

Trinn 12

Ta syltetøyet av varmen og hell det i steriliserte glass. Lukk glassene med lokk og la dem avkjøles til romtemperatur. Oppbevar dem deretter på et kjølig og mørkt sted.

En lignende videooppskrift: Ferskenmarmelade til vinteren

Ferskensyltetøy er et populært valg blant de som er glad i søtsaker. Denne delikatessen, med sin tykke frukt, smelter rett og slett i munnen! Spesielt når den lages hjemme. Ved å kontrollere hele prosessen kan du justere den ferdige syltetøyets sødme, eller til og med legge til eksotiske smaker.

Det er ikke noe komplisert med å lage ferskensyltetøy til vinteren. Spesielt hvis du kjenner til noen hemmeligheter, som forfatteren av kanalen «Tiana FR» gjerne deler. Ved å følge instruksjonene kan du enkelt lage et utrolig deilig hjemmelaget syltetøy med en livlig ravfarge som vil forbedre ethvert bakverk.

Svar på ofte stilte spørsmål

Kan man lage syltetøy av hermetiske ferskener?

Ferske eller frosne ferskener er perfekte til å lage syltetøy. De vil gi deg en tykk konsistens og en utrolig smak. Jeg anbefaler ikke å bruke hermetiske ferskener, da de ikke vil frigjøre saften sin og gi syltetøyet en tropisk aroma.

Trenger du å skrelle skallet fra fersken?

Når du lager syltetøybasen, er det ikke nødvendig å skrelle ferskenene. Hvis du bestemmer deg for å gjøre det, bør du først legge frukten i kokende vann i 30 sekunder, og deretter umiddelbart legge den over i kaldt vann. Ved å lage et kryssformet snitt kan du enkelt skrelle ferskenene.

Er det mulig å redusere mengden sukker?

Siden fersken er veldig søte, kan du trygt redusere mengden sukker. Det kommer helt an på hvor moden frukten er når du vil lage syltetøy. Hvis ferskenene er faste og ikke saftige, kan du gjerne øke sukkermengden. Dette vil bare gjøre syltetøyet søtere og mer deilig.

Nå er du overbevist om at det er enkelt, raskt og morsomt å lage ferskensyltetøy. Hvis du har nølt med å hamstre syltetøy til vinteren, kjøp disse saftige fruktene nå og glede dine kjære med denne utrolig deilige desserten!

Lignende oppskrifter