Kokosanka-kjeks: En trinnvis oppskrift med bilder hjemme

Kokosanka-kjeksDen enkle trinnvise oppskriften på disse kjeksene, presentert på denne siden, vil bli familiens favorittgodbit! Disse kjeksene er utrolig enkle og raske å lage hjemme, og den livlige kokossmaken vil glede både barn og voksne.

Kokosanka-kjeks: En enkel trinnvis oppskrift

Næringsverdi per porsjon

479 kcal

Proteiner: 7,0 g
Fett: 22,7 g
Karbohydrater: 64,2 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minutter
Tid på kjøkkenet: 29 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 18

Sprø, smuldrende Kokosanka-kjeks er små kuler laget av deig laget med naturlige kokosflak.

Det er ikke sikkert hvem som oppfant Kokosanka-oppskriften eller når. Mest sannsynlig oppsto ideen om å tilsette tørket kokosmasse i oppskriften i et europeisk land rundt forrige århundre, da den eksotiske kokosmassen ble tilgjengelig for lokale konditorer. Kokoskjeks er spesielt populære i Belgia (det finnes til og med spesielle belgiske oppskrifter på denne tradisjonelle delikatessen). Kokosanka er også elsket i Frankrike, hvor de kaller denne desserten makroner. Ikke forveksle den med makroner, forberedelsen av som vi også snakket om tidligere.

I vårt utvalg av uvanlige oppskrifter finner du også:

I dag skal vi vise deg i detalj hvordan du lager dine egne kokosboller med bare tre ingredienser: sukker, egg og kokosflak.

Vær oppmerksom på at dette produktet har et høyt kaloriinnhold og anbefales ikke for personer med en allergisk reaksjon på kokos.

Klassiske Kokosanka-kjeks laget hjemme

Kokosanka (melfrie kokoskjeks) – en enkel trinnvis oppskrift med bilder

Ingredienser

Porsjoner

Kokosflak

180 G
Egg C1

2 stk
Sukker

80 G

Preparat

Trinn 1

Å lage Kokosanka-kjeks starter med å forberede den søte eggebunnen. For å gjøre dette, knekk to store egg (hvite og eggeplommer) i en bolle, tilsett 80–100 gram sukker og pisk godt med en visp eller mikser.

Visp til blandingen er luftig og helt oppløst. Ikke prøv å øke volumet eller tettheten av blandingen betydelig, da dette ikke vil skje ved å vispe eggehvitene og eggeplommen sammen, og det er ikke nødvendig i denne oppskriften.

Trinn 2

Tilsett kokosflak gradvis i eggeblandingen. Den nøyaktige mengden som trengs avhenger av eggevolumet (170 til 200 gram kan være nødvendig).

Du bør imidlertid ikke overfylle deigen med kokos, ellers blir den for tørr og det blir vanskelig å forme en kake av den.

Hvis du elsker kombinasjonen av sjokolade og kokos, kan du tilsette kakaopulver i deigen på dette trinnet, og du får deilige sjokolade-kokoskuler.

Trinn 3

På siste trinn, elt blandingen grundig med hendene. Resultatet skal være en deig som den på bildet, lett å forme til runde kjeks.

Trinn 4

Steg-for-steg oppskrift for å lage kokoskjeks - trinn 5

Legg blankene på en stekeplate dekket med bakepapir eller en silikonmatte.

Vi baker 20–25 minutter ved 180 ℃ i "topp-bunn"-modus uten konveksjon.

Trinn 5

Steg-for-steg oppskrift for å lage kokoskjeks - trinn 6

De ferdige kokoskjeksene skal ha et litt gyllenbrunt utseende, som på bildet.

Godbiten kan serveres enten varm eller helt avkjølt med te, kaffe eller varm melk.

Trinn 6

Steg-for-steg oppskrift for å lage kokoskjeks - trinn 7

Denne godbiten kan oppbevares i opptil 7 dager uten kjøleskap, men i en lufttett beholder.

Vil du overraske gjestene dine med autentiske franske makroner? Tilsett temperert sjokolade i ingrediensene (vi har allerede dekket hvordan du tempererer sjokolade riktig). Se den trinnvise oppskriften på denne deilige sjokolade-kokosgodbiten i denne video-masterclassen.