Sunne kokosmelkjeks: Steg-for-steg-oppskrift med bilder, ketovennlig

Enten du elsker sunne, ketovennlige oppskrifter, eller er tvunget til å se etter alternativer til klassiske desserter på grunn av behovet for å gi opp mel og sukker, foreslår vi at du lagrer denne utmerkede oppskriften på kokosmelkjeks i din personlige samling.

Sunne kokosmelkjeks: En trinnvis oppskrift

Næringsverdi per porsjon

397,9 kcal

Proteiner: 12,1 g
Fett: 35,8 g
Karbohydrater: 5,7 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minutter
Tid på kjøkkenet: 39 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 20

Bakverk basert på kokosmel er glutenfrie. Disse diettgodbitene anbefales for diabetikere, personer med glutenintoleranse og alle som praktiserer sunt kosthold og streber etter å lage kalorifattige og næringsrike måltider.

Keto-dietter og sunne dessertlister inneholder ofte en rekke retter laget med mandel-, linfrø- og maismel. Men når man sammenligner egenskapene til disse produktene, er fordelene med kokosmel tydelige:

Parametere	Kokosnøtt	Mandel	Korn
Kalorier	388 kcal	590 kcal	330 kcal
Ekorn	19,8 g	22 gram	7,2 g
Fett	10,8 g	22 gram	1,5 g
Karbohydrater	54,1 g	52,5 g	70,9 g
Fiber	6,2 g	9,9 g	4,4 g
Sahara	5,6 g	4,63 g	1,3 g

Hver meltype har sine egne egenskaper. Sprø, luftige kjeks lages vanligvis med kokosmel, da det er det beste valget til denne retten, da det gir deigen en særegen tekstur og en rik kokossmak.

I likhet med de kjente kokosflakene, lages kokosmel av kokoskjøttet. For å bake deilige keto-kokosmelkjeks hjemme, er det best å bruke mel av høy kvalitet fra butikken, ettersom oppskriften er skreddersydd for de unike egenskapene til dette produktet.

Viktig! Husmødre som ofte lager sunne oppskrifter hjemme med kokosmel kjenner produktets viktigste egenskap – dets evne til å absorbere store mengder væske, slik at det kan brukes i deiger i mindre mengder enn hvete- eller maismel.

Merk! Oppskriften vår bruker kun tre ingredienser og ikke melk, smør eller søtningsmidler av noe slag. Dette er ideelt for de som har en gluten- og sukkerfri diett. Hvis du ønsker en søtere godbit, kan du imidlertid tilsette erytritol, stevia eller et annet moderne søtningsmiddel etter smak.

Sukkerfrie kokosmelkjeks

Keto-kokosmelkjeks – En enkel trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

Ingredienser

Porsjoner

Kokosmel

4 ss
Egg C1

4 stk
Kokosolje

2 ss
Erytritol

som ønsket

Preparat

Trinn 1

Ha 4 spiseskjeer kokosmel i en mikseskål.

Trinn 2

Tilsett 4 store egg (i oppskriften bruker vi eggeplommer og eggehviter).

Trinn 3

Ha også 2 spiseskjeer kokosolje i bollen (som kokosmel, du får kjøpt det i spesialbutikker).

Trinn 4

Bland ingrediensene godt, først med en visp og deretter med hendene.

Trinn 5

Som et resultat bør du få en deig som den på bildet, med en konsistens som shortbread.

Trinn 6

Og vi ruller den ferdige deigen til små baller.

Det er best å vaske hendene med vann, slik at deigen ikke setter seg fast mens du jobber.

Trinn 7

Legg deigbitene på en stekeplate med bakepapir og stek i ovnen på 180 °C i 25–30 minutter.

Merk! Steketiden kan variere avhengig av ovnens driftsmodus og de enkelte apparatets egenskaper.

Trinn 8

Disse ferdige kokos-keto-kjeksene kan serveres alene, med cottage cheese og bananer, eller som base for sunne, kalorifattige desserter i stedet for svampekake eller shortbread-kjeks.

Vi foreslår også å prøve deilige kokos-keto-kjeks med denne kokosoppskriften: