Gåseføtkjeks uten cottage cheese – En enkel oppskrift på søte bakverk til tetid med bilder

Oppskriften på kakene er veldig enkel, men den krever noen nyanser. Basen er basert på klassiske cottage cheese-konvolutter, men de er laget helt uten cottage cheese. Et flott alternativ hvis du virkelig har lyst på dessert, men som flaks ville ha det, ikke har hovedingrediensen for hånden.

Næringsverdi per porsjon

290 kcal

Proteiner: 9,1 g
Fett: 10,7 g
Karbohydrater: 38 gram

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time
Tid på kjøkkenet: 17 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Gåseføtterkjeks uten cottage cheese

Ingredienser

Porsjoner

Margarin

200 G
Mel

480 G
Egg C1

1 stk
Salt

klyper
Soda

3 G
Vann

100 G
Sukker

55 G

Preparat

Trinn 1

Riv den frosne margarinen grovt. Tilsett salt, natron, egg og 1 teskje sukker.

Trinn 2

Tilsett forhåndssiktet mel og vann.

Trinn 3

Bland først med en skje, og elt deretter raskt med hendene til deigen er glatt og homogen, mens margarinen fortsatt er kald. Form den til en ball, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 20 minutter.

Trinn 4

Del deigen i to like store deler, kjevle hver del ut til et tynt lag på ca. 3 mm tykkelse, og stikk ut sirkler med et glass. Elt overflødig deig, del den i små biter, kjevle den lett ut til sirkler, og lag flere sirkler.

Trinn 5

Dryss ½ teskje sukker på en deigsirkel, brett den i to og lag 2–3 snitt langs kantene nederst for å gjøre trekantene mer fargerike.

Trinn 6

Når de er klare, legg deigen på en stekeplate med bakepapir. Stek i en forvarmet ovn på 200 grader Celsius i 20 minutter, eller til de er gyllenbrune.

Trinn 7

Ostekonvoluttene uten cottage cheese er ferdige. La dem avkjøles litt før servering.

Temperaturforhold

Det er viktig å bruke godt frossen margarin som er lett å rive. Ellers vil den smelte under varmen fra fingrene dine. Dette vil endre deigenes konsistens, noe som gjør den klissete og vanskelig å kjevle ut.

Vær forsiktig med gluten

Mørdeig bør ikke eltes for lenge. Dette aktiverer glutenet, noe som resulterer i en deig som er for hard og ikke smuldrete. Samle raskt smulene til en ball, og det er det: du er klar til å kjevle ut.

Lignende oppskrifter