Gresskarpastila
Gresskar er en sunn grønnsak, rik på vitaminer og mineraler. For å bevare smaken så lenge som mulig anbefaler jeg å lage hjemmelaget gresskarkrydret pastilla i en elektrisk dehydrator. Denne godbiten er fullpakket med næringsstoffer og vil bli satt pris på av både voksne og barn.
- Proteiner: 4,2 g
- Fett: 0,2 g
- Karbohydrater: 33,7 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
-
Antall porsjoner:
2 Denne mengden produkt er nok til å fylle to skuffer i en elektrisk tørketrommel.
Gresskarpastila er rask og enkel å lage. Den passer utmerket sammen med andre grønnsaker og diverse krydder. Den er en deilig, naturlig dessert, fri for sukker, konserveringsmidler, smakstilsetninger og fargestoffer, noe som gjør den til et utmerket valg for sunne spisere og barn.
Pastila holder seg godt, slik at gresskarets gunstige egenskaper kan bevares lenge. Den ferdige godbiten kan enkelt serveres med te eller kaffe, eller brukes som pynt på kaker, bakverk eller cupcakes.
-
Bakte epler200 G
-
Bakt gresskar600 G
-
Ingefærrot30 G
-
Sitron1 stk
-
Kanel0,5 ts
-
Kardemomme0,25 ts
-
Nellik0,25 ts
-
Honning1 ss
Forbered alle nødvendige ingredienser. Fjern kjernehusene fra eplene, fjern frøene og skrell gresskaret, skjær det i små biter og la det småkoke i mikrobølgeovnen til det er mykt. Du kan tilberede eplene og gresskaret i en delt bolle. Det er ikke nødvendig å småkoke i mikrobølgeovnen; bruk den metoden som passer deg best.
Riv ingefæren fint og press saften ut gjennom et osteklede. Du får omtrent 1 spiseskje saft. Press også sitronsaften inn i blandingen.
I en blender blander du epler, gresskar, tørkede krydder, ingefær- og sitronsaftblanding og honning. Kjør til en jevn masse. Sluttresultatet skal være en puré uten frukt- eller grønnsaksbiter.
Vi skal lage pastila. i en grønnsakstørkerDekk et brett med bakepapir, smør overflaten med litt solsikkeolje og fordel puréen i et jevnt, tynt lag. Tørk på høy effekt i 6–7 timer. Hvis du skal tørke i ovnen, sett temperaturen til 60–70 grader Celsius (140–158 grader Fahrenheit), sørg for å bruke varmluftsmodus (hvis tilgjengelig), og la døren stå litt på gløtt.
Den ferdige pastilaen kan rulles til et rør og klippes. Kjøkkensaks er den enkleste måten å gjøre dette på.
Gresskar passer perfekt sammen med epler. I tillegg gjør pektinet som finnes i epler godbiten mer glatt og elastisk.
Du kan tilsette saft og skall av sitrusfrukter som sitron, appelsin, mandarin, kumquat og ingefærsaft til gresskarpastilaen. Disse smakene vil gi en pikant smak til den ferdige desserten og gi den ekstra vitaminer.
Kanel, kardemomme, nellik, muskatnøtt og andre krydder vil gjøre pastilaen mer livlig i smak og original.
Gresskar passer godt til nesten all frukt, krydder og meieriprodukter, så eksperimenter gjerne med ingrediensene. Hvis du ønsker en saftig og myk dessert, bør du vurdere å tilsette druer, stikkelsbær eller aprikoser. For å kompensere for gresskarsmaken kan du ganske enkelt tilsette isop, kanufer eller mynte. Husk imidlertid at for eksempel gresskarpastila med yoghurt vil ha kortere holdbarhet enn en med appelsin.
Oppbevar gresskarpastila i glass, tett lukkede plastbeholdere eller pakket inn i papir ved en temperatur ikke høyere enn 18 grader Celsius på et tørt, mørkt sted. Holdbarheten er 1,5 måneder.
For å forlenge holdbarheten, legg marshmallowsene i en frysesikker beholder og legg dem i fryseren. Dette vil holde dem ferske i flere måneder.
Men ikke sett beholderen med marshmallows i kjøleskapet. Der vil godbiten raskt miste appellen sin og bli dårlig.
Nå vet du hvor enkelt og raskt det er gjøre gresskarpastila hjemme. Hvis du likte det oppskrift, lagre det selv og del ideer med vennene dine.
- 1 time
- 432 kcal
- 248
- 40 minutter
- 440 kcal
- 2571
- 1 time og 20 minutter
- 230 kcal
- 1252
- 24 timer og 30 minutter
- 84,2 kcal
- 1960
- 30 minutter
- 53,4 kcal
- 610
- 33 timer og 20 minutter
- 343 kcal
- 577
- 1 time og 30 minutter
- 463,3 kcal
- 2016
- 1 time og 20 minutter
- 1454,2 kcal
- 1123