Hjemmelaget eplemospastila: En enkel oppskrift + 7 trinnvise bilder

Fruktpuré- og gelatinpastila er en deilig og delikat dessert. Den minner om ferdigkjøpte godbiter, men garantert å inneholde kun naturlige ingredienser. I dag skal jeg dele en enkel oppskrift på hjemmelaget pastila med gelatin og baby-eplemos.

Næringsverdi per porsjon

277,3 kcal

Proteiner: 0,5 g
Fett: 0 g
Karbohydrater: 68,8 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 2 timer og 30 minutter
Tid på kjøkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 4

Oppskriften bruker en form på 21 x 21 cm.

Denne pastillaen lages uten ovn eller dehydrator. Gelatin eller agar-agar brukes for stabilisering. Ved å vispe eplesausen kraftig får du en luftig, lys blanding som minner om marshmallows.

Pastila fra barne eple puré Det er ikke bare deilig, men også sunt. Det inneholder ikke sukker, konserveringsmidler, fargestoffer eller smakstilsetninger. Så ikke bare voksne, men også små barn kan nyte disse godteriene.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Oppskriften bruker en form på 21 x 21 cm.

Eplemos

500 G
Gelatin (pulver)

20 G

Preparat

Trinn 1

Ha eplemosen over i en dyp beholder. Du kan bruke ferdigkjøpt eplemos eller lage din egen for å lage eplemarshmallows. Babymatpuré, som for eksempel Agusha-puré.

Trinn 2

Tilsett instantgelatin i puréen. Bland godt til en jevn masse. La det stå i 10–15 minutter til blandingen er fast.

Trinn 3

Sett beholderen med puréen og gelatinen i et vannbad eller en mikrobølgeovn for å varme opp og løse opp gelatinen helt. La den avkjøles litt.

Trinn 4

Kle pastilformen med plastfolie. Dette vil hindre at pastilen fester seg til formen og gjøre den enkel å ta ut når den har stivnet.

Trinn 5

Lag en bolle med is eller isvann. Sett bollen med puréen oppå og pisk med en mikser på høy hastighet til den tykner. Piskingen vil fylle den fremtidige pastilaen med luftbobler. gjøre Den blir mer luftig og luftig. Det viktigste er å ikke overkoke puréen, slik at den ikke stivner rett i bollen.

Trinn 6

Vi heller blandingen i en form og setter den i kjøleskapet til den stivner helt. Den stivner ganske raskt.

Trinn 7

Ta pastilen ut av formen og skjær den i biter. Smør kniven lett med solsikkeolje for å sikre et jevnt snitt.

Lagring

Pastila laget med gelatin har ikke lang holdbarhet. Biter av godbiten legges i en pose eller plastbeholder og oppbevares i kjøleskap. Holdbarheten er ikke mer enn 2–3 dager.

Råd

Gelatin kan erstattes med agar-agar. Husk imidlertid at agar-agar stivner ved 40 °C, så ikke la blandingen avkjøles; hell den i former umiddelbart etter visping.
Epleblandingen bør piskes godt for å lage en luftig konsistens. Dette vil gi blandingen fine luftbobler og gjøre den tørrere.
Pastilapasta beholder ikke formen sin når den først har fått den. Derfor må gjenstander laget av denne pastaen støpes i stedet for å formes.
For å sikre glatte kanter på pastilaen, skjær den med en kniv dyppet i vegetabilsk olje eller kaldt vann.
Siden denne desserten er laget uten sukker, kan du drysse over litt melis før servering. Vær imidlertid forberedt på at pulveret smelter, så denne godbiten bør spises umiddelbart.

Nå vet du hvordan du lager deilige hjemmelagde eplemos- og gelatinmarshmallows. Har du prøvd å lage en lignende godbit? Del dine erfaringer i kommentarfeltet.

Prøv å lage mat også:

Lignende oppskrifter