Påskekake med tørrgjær
- Proteiner: 9 gram
- Fett: 7 gram
- Karbohydrater: 26 g
- Total tid:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 4
I denne oppskriften skal jeg vise deg hvordan du lager påskekakedeig med tørrgjær. Fordelen med denne metoden er at du ikke trenger å lage en surdeig eller elte deigen over lengre tid. Prøv å lage en mør, luftig og svampete påskekake med denne oppskriften. Du kan være trygg på at du får det til første gang!
-
Mel2,5 kg
-
Egg C115 stk
-
Melk500 ml
-
Smør400 G
-
Rømme 15 %200 G
-
Sukker450 G
-
Vaniljesukker16 G
-
Salt1 ts
-
Tørrgjær22 G
-
Rosin80 G
Knekk eggene i en stor kjele (minst 8 liter). Visp. Ikke visp.
Hell i romtemperert melk, smeltet og avkjølt smør eller margarin og rømme. Tilsett salt, sukker og vaniljesukker.
Bland gjæren med melet.
Tilsett mel og gjær gradvis til den flytende blandingen, og rør hver gang med en skje eller slikkepott.
Tilsett de vaskede rosinene med den siste porsjonen mel. Bland med en skje.
Elt deigen med hendene i 2–3 minutter.
Dekk beholderen med et lokk eller et håndkle. La den heve. Når deigen har hevet, trykk den ned og la den heve igjen. Gjenta denne prosessen to ganger.
Forbered bakeformer.
Smør hendene med solsikkeolje og legg deigen i formene.
Fyll formen halvveis med deig.
Dekk formene med et håndkle og la dem heve.
Når deigen har hevet seg, setter du formene i ovnen. Stek ved 160–180 grader Celsius i omtrent 40 minutter.
Ta de ferdige kulichiene ut av ovnen, la dem hvile i 5 minutter, og ta dem deretter ut av formene. La dem avkjøles. Pynt etter ønske.
- 3 timer
- 1056 kcal
- 226
- 20 minutter
- 0 kcal
- 466
- 3 timer
- 321 kcal
- 436
- 5 minutter
- 641,4 kcal
- 240
- 30 minutter
- 157 kcal
- 357
- 4 timer og 30 minutter
- 341,3 kcal
- 1092
- 20 minutter
- 0 kcal
- 341
- 15 minutter
- 328,2 kcal
- 220