Surmelkpannekaker: En enkel trinnvis oppskrift
I tråd med temaet enkle godbiter som kan lages raskt (når gjestene allerede står på dørstokken), skal vi i dag dele en god oppskrift på klassiske amerikanske pannekaker med kjernemelk. Disse hjemmelagde godbitene stekes ikke i ovnen, men ganske enkelt i en stekepanne, og blir utrolig møre, luftige og utrolig deilige.
- Proteiner: 5,2 g
- Fett: 8,4 g
- Karbohydrater: 33,9 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
- Antall porsjoner: 4
Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter for å lage pannekaker hjemme. Utvalget vårt inkluderer allerede:
- sjokoladepannekaker;
- rispannekaker med melk;
- pannekaker med kokosmelk;
- oppskrifter uten bakepulver og natron;
- en veldig luftig versjon med yoghurt;
- glutenfrie pannekaker.
Men det enkleste klassiske alternativet er å lage pannekaker med surmelk og natron eller bakepulver.
Vi lager pannekaker med den vanligste surmelken og tilsatt klassisk natron, siden disse ingrediensene finnes på nesten ethvert kjøkken eller kjøpes billig i ditt lokale supermarked.
-
Surmelk250 ml
-
Mel200 G
-
Egg C11 stk
-
Sukker3 ss
-
Vaniljesukker8 G
-
Salt1 klype
-
Soda0,5 ts
-
Vegetabilsk olje2 ss
La oss begynne å lage pannekaker trinn for trinn ved å blande deigen. For å gjøre dette, ha 3 spiseskjeer sukker, 1 teskje vaniljesukker, en klype salt og 1 stort egg (plomme og hvite) i en mikseskål.
Bland alt med en visp (eller en gaffel) eller pisk med en vanlig mikser.
Tilsett et glass yoghurt i eggebasen og rør igjen til den er glatt.
Bland omtrent 200 gram mel med 0,5 teskjeer natron og sikt. Du kan sikte det direkte i den flytende basen ved hjelp av et spesielt krus med en sil, som vist på bildet.
Bruk en visp til å blande deigen til den blir myk, jevn og ikke tykk.
Tilsett 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i den ferdige deigen og elt den til den er glatt.
Det er best å steke pannekaker i en tørr stekepanne med slippbelegg. Dette vil sikre at de er tørre (helt ikke-fettete og veldig møre, som en manna- eller svampekake).
Stek på begge sider, snu pannekakene etter 1-1,5 minutter, når undersiden er brunet.
For servering, hakk de ferdige pannekakene i en fin haug og pynt med honning, kondensert melk, syltetøy, konserver eller annet topping. Du kan også pynte retten med en banan, friske bær eller frukt.
Vi tilbyr også en videooppskrift for å lage møre pannekaker med fermenterte melkeprodukter og litt flere ingredienser.
For de som leter etter originale ideer for å overraske gjestene sine, foreslår vi at du prøver disse utrolige japanske soufflé-pannekakene:
- 15 minutter
- 180,9 kcal
- 19
- 20 minutter
- 235 kcal
- 26
- 20 minutter
- 230,2 kcal
- 33
- 15 minutter
- 227,4 kcal
- 31
- 15 minutter
- 205 kcal
- 20
- 15 minutter
- 108,3 kcal
- 25
- 15 minutter
- 209,3 kcal
- 17
- 15 minutter
- 238,4 kcal
- 27