Surmelkpannekaker: En enkel og deilig trinnvis oppskrift
Ved å bruke den enkle og deilige trinnvise oppskriften som presenteres på denne siden, kan du enkelt lage luftige pannekaker hjemme med surmelk eller kefir, noe som garantert vil glede både voksne og barn.
- Proteiner: 6,1 g
- Fett: 9,3 g
- Karbohydrater: 20,3 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
- Antall porsjoner: 3
Oppskrifter basert på fermentert melk blir spesielt deilige:
- klassisk surmelk;
- kefir;
- fermentert bakt melk;
- surmelk;
- rømme;
- yoghurt (gresk eller søt);
- tradisjonell "Snøball fra Burjatia".
Du kan til og med lage pannekaker med surmelk, som ikke lenger er egnet for koking.
Pannekaker laget med surmelk eller kefir blir utrolig luftige, møre og deilige, og de er så enkle å tilberede at selv en nybegynnerkokk kan håndtere oppgaven.
Vi diskuterte mer detaljert forskjellene mellom disse to produktene og om bakepulver kan erstattes med brus i enhver oppskrift i artikkelen "Hva kan erstatte natron i baking?".
Oppskriften vår går ut på å lage hjemmelagde pannekaker med tradisjonell surmelk, så vi lager røren med en liten mengde natron og bakepulver. Du kan imidlertid lage lignende pannekaker med snø eller yoghurt ved å erstatte natron med bakepulver.
-
Surmelk250 G
-
Sukker3 ss
-
Mel180 G
-
Egg C12 stk
-
Vaniljesukker10 G
-
Salt1 klype
-
Soda0,7 ts
-
Bakepulver10 G
-
Vegetabilsk olje2 ss
La oss begynne å lage de luftige pannekakene våre ved å tilsette 2/3 teskje natron i en kopp surmelk, røre godt og la det reagere. Surmelkbasen vil skumme og utvide seg i volum.
Mens natronen løser seg opp, knekk 2 egg (plommer + hviter) i en bolle, tilsett en klype salt, klassisk sukker + vaniljesukker og visp med en visp til en luftig, homogen masse er oppnådd.
Uansett om du lager eggebunnen med en visp eller en mikser, vil du få resultatet som på bildet (plommen hindrer blandingen i å få den luftige konsistensen av en marengs).
Hell surmelk i eggebasen og bland godt.
Tilsett 2 spiseskjeer vegetabilsk olje. Dette lar oss steke pannekakene i pannen uten å måtte smøre dem ytterligere.
Sikt melet og bland det med bakepulveret før du har det i deigen.
Tilsett gradvis den tørre blandingen til den flytende basen, og elt deigen gradvis. Konsistensen skal være middels, slik at deigen kan fordeles i formen uten å bli for mye.
Varm deretter stekepannen og begynn å steke pannekakene, stek hver pannekake på begge sider til en vakker gyllenbrun skorpe dannes.
En stekepanne med slippbelegg trenger ikke smøring i det hele tatt. For vanlige panner uten belegg er det best å smøre dem lett med vegetabilsk olje før du legger på den første pannekaken.
Alt som gjenstår å gjøre er å arrangere de hjemmelagde pannekakene i en vakker haug og pynte dem etter din smak med banan, friske bær, honning, kondensert melk, syltetøy eller et hvilket som helst ferdiglaget topping fra butikken.
Se også videoen for å lære hvordan du lager luftige og luftige pannekaker uten bakepulver (bare natron) med surmelk:
Du kan også dele hemmelighetene dine bak deilige pannekaker laget med fermentert melk eller en unik oppskrift på denne kjente amerikanske retten ved å legge igjen nyttig informasjon i kommentarfeltet.
- 20 minutter
- 235 kcal
- 26
- 15 minutter
- 108,3 kcal
- 25
- 15 minutter
- 227,4 kcal
- 31
- 15 minutter
- 232,9 kcal
- 13
- 20 minutter
- 230,2 kcal
- 33
- 10 minutter
- 228,1 kcal
- 12
- 15 minutter
- 209,3 kcal
- 17
- 15 minutter
- 205 kcal
- 20