Eplemousse: en trinnvis oppskrift med bilder for hjemmelaget mat

Eplemousse er en deilig og delikat dessert, den enkle trinnvise oppskriften som selv en nybegynnerkokk lett kan gjenta.

Næringsverdi per porsjon

81,1 kcal

Proteiner: 0,9 g
Fett: 0,2 g
Karbohydrater: 20,3 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minutter
Tid på kjøkkenet: 18 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 10

Det finnes mange måter å lage luftig eplemousse på, ettersom konditorer i løpet av årene med å perfeksjonere denne retten har kommet opp med et bredt utvalg av oppskrifter.

Hver mousse har sitt eget teknologiske diagram, nødvendige ingredienser og subtile smaksnyanser:

med gelatin (eller på agar-agar);
med tilsetning av fløte eller yoghurt;
på eggehvite (marengs);
med vanlig semulegryn.

I dag inviterer vi deg til å prøve den enkleste og mest elskede oppskriften på eplemousse laget med semulegryn siden barndommen. Denne hjemmelagde desserten er trygg å servere selv til små barn, siden den er en kombinasjon av semulegryn og naturlig eplemos.

Viktig! Det er best å lage denne desserten med ferske epler. Mengden sukker kan varieres avhengig av hvor søt frukten er. Du kan redusere mengden sukker per porsjon betydelig, eller til og med lage den helt uten sukker, og erstatte den med naturlig honning eller en sukkererstatning.

Hvis du ønsker en tykkere eplemousse, kan du endre oppskriften litt ved å tilsette litt gelatin. Men selv uten denne ingrediensen vil blandingen være tykk, mør og luftig.

Enkel eplemousse med semulegryn

Eplemousse med semulegryn – en enkel trinnvis oppskrift med bilder

Ingredienser

Porsjoner

Epler

1 kg
Semulegryn

150 G
Sukker

150 G
Vann

1 l

Preparat

Trinn 1

For å lage denne deilige og sunne eplemoussen med semulegryn, la oss begynne med å tilberede frukten. Vask eplene, skrell dem og fjern kjernehus og frø.

Merk! Oppskriften spesifiserer antall skrelte epler.

Trinn 2

Ha de skrelte eplene i en kjele med tykk bunn og tilsett litt vann (omtrent halvveis opp med eplene).

Trinn 3

Kok eplene til de er møre.

Hvis du vil at eplesausen skal være så lett som mulig, tilsett litt sitronsyre på dette stadiet. Du kan også tilsette kanel etter smak.

Trinn 4

Steg-for-steg oppskrift på eplemousse med semulegryn - steg 4

Mal de tilberedte eplene til puré med en stavmikser.

Hvis du ikke har en blender, kan du lage fruktpuré hjemme med en vanlig fruktmoser eller ved å presse blandingen gjennom en sil.

Trinn 5

Steg-for-steg oppskrift på eplemousse med semulegryn - steg 5

Tilsett alt det resterende vannet i den ferdige puréen (du trenger totalt 1 liter vann) og tilsett sukker.

Rør blandingen godt og kok opp igjen.

Trinn 6

Steg-for-steg oppskrift på eplemousse med semulegryn - steg 6

Hell gradvis 150 gram annagryn i den kokende epleblandingen under konstant omrøring for å unngå klumper. La det småkoke på lav varme som vanlig grøt, ca. 3–5 minutter.

Trinn 7

Steg-for-steg oppskrift på eplemousse med semulegryn - steg 7

Ta den ferdige moussebunnen av varmen og avkjøl til 30–40 °C. Hvis du trenger å avkjøle blandingen raskt, kan en klassisk kjøkkenteknikk med avkjøling i en bolle (eller bolle) med kaldt vann gjøre susen.

Trinn 8

Steg-for-steg oppskrift på eplemousse med semulegryn - steg 8

Nå er alt som gjenstår å lage en deilig, luftig mousse av eple- og semulegrynbasen vår. Vi lager den ved å vispe blandingen med en mikser mens den er veldig kald. Du kan avkjøle vannet du skal tilsette på forhånd for å sikre best mulig resultat.

Mens du visper, skal blandingen bli betydelig lysere og øke i volum med 1,5–2 ganger. Fortsett å vispe til moussen er helt avkjølt til romtemperatur.

Trinn 9

Steg-for-steg oppskrift på eplemousse med semulegryn - steg 9

Hjemmelaget eplemousse tilberedt etter en enkel oppskrift trenger bare å arrangeres vakkert i en serveringsskål og settes i kjøleskapet for å stabilisere seg.

Du kan dekorere den deilige eplemoussen, som oppskriften på tilbys på denne siden, på en rekke måter:

dryss over revet sjokolade, kakao eller kanel;
legg ut epleskivene;
hell i melk eller juice;
pynt med bær.

Vi foreslår også å prøve en annen ganske enkel oppskrift, verdt å legge til i samlingen din av deilige ideer for hver dag:

Hvordan vil du dekorere din porsjon med deilig og sunn eplemousse? Vi gleder oss til å se bilder av dine kulinariske mesterverk og tilbakemeldinger på oppskriftene.

Prøv å lage mat også:

Lignende oppskrifter