Hjemmelaget kirsebæris: Oppskrift + 10 trinnvise bilder

Hjemmelaget kirsebæris med en kremet bunn og mørke sjokoladebiter er en virkelig luksuriøs dessert. Denne favorittsommergodbiten er superdeilig, forfriskende og styrkende. Den har en behagelig syrlighet som forsterker iskremsmaken.

Næringsverdi per porsjon

140 kcal

Proteiner: 2,8 g
Fett: 3 g
Karbohydrater: 25,6 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 6 timer
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 1

500 gram iskrem

Det er ganske enkelt å lage kirsebæris, og selv et barn kan takle det. Du kan bruke enten fersk eller frosne kirsebær.

Du trenger ikke iskremmaskin, egg eller melkJeg tilbyr en veldig enkel, rask og rimelig oppskrift, som kan lages på bare femten minutter. Selvfølgelig må du fortsatt vente på at desserten skal stivne, men du kan lage den over natten og nyte en forfriskende godbit om morgenen.

Oppskrift med trinnvise bilder

Hjemmelaget kirsebærkrem-iskrem

Ingredienser

Porsjoner

500 gram iskrem

Krem 33 %

500 ml
Kondensert melk

200 G
Mørk sjokolade

30 G
Kirsebær

500 G
Brunt sukker

2 ss
Maisstivelse

1 ts

Preparat

Trinn 1

Fjern steinene fra kirsebærene og legg dem i en kjele. Tilsett brunt sukker. Rør om. Sett noen av bærene til side til fyllet. Kjør kirsebærene i kjelen med en stavmikser til de er glatte.

Trinn 2

Sil den moste blandingen gjennom en sil. Fjern fruktkjøttet. Hakk de oppbevarte kirsebærene i små biter. Ha dem i kirsebærsirupen.

Trinn 3

Hell maisenna i en kjele. Rør godt. Sett blandingen på komfyren over lav varme og kok opp under konstant omrøring til den tykner. Hell blandingen i en ren beholder og la den avkjøles.

Trinn 4

Riv den mørke sjokoladen i tynne skiver. Du kan gjøre dette med en kniv, et rivjern eller en grønnsaksskreller.

Trinn 5

Ta kald kremfløte og kondensert melk. Hell kremen i en dyp bolle. Tilsett kanel. Pisk kremen til den danner myke topper.

Trinn 6

Når den kremete blandingen tykner, tilsett den kondenserte melken. Fortsett å vispe til det dannes stive topper.

Trinn 7

Hell sjokoladebiter i kremen.

Trinn 8

Tilsett kirsebærsyltetøyet. Rør forsiktig ingrediensene med en slikkepott til alt er helt blandet.

Trinn 9

Hell den tilberedte blandingen i en beholder. Fordel den jevnt i formen. Lukk beholderen med et lokk og sett den i fryseren i 5–6 timer. De første 3 timene, ta ut blandingen hvert 40. minutt og rør om.

Trinn 10

Pynt den ferdige iskremen med sjokoladespon og kirsebær. Vel bekomme!

Svar på ofte stilte spørsmål

Hvilke kirsebær er best å bruke i iskrem?

Du kan bruke alle kirsebær du har for hånden i denne oppskriften. Men husk at sukkerinnholdet, syrligheten og pigmenteringen i kirsebærene vil bestemme alt fra smaken til fargen på iskremen. Derfor er det viktig å bruke kirsebær av høy kvalitet.

Kan man erstatte helfløte med skummet fløte?

I teorien er dette fullt mulig, og noen kokker bruker dette trikset for å redusere kaloriene i iskrem. Men husk at krem med mindre enn 33 % fettinnhold vil endre smaken på iskremen dramatisk, og krem med lavt fettinnhold piskes kanskje ikke i det hele tatt.

Mulige erstatninger

Brunt sukker kan erstattes med hvitt sukker, melis eller et søtningsmiddel. Hvis kirsebærene er søte nok, kan dette produktet utelates.
I stedet for kanel, tilsett vanilje i den kremete blandingen. Det er ikke en god idé å blande disse to ingrediensene sammen.
Fløte kan erstattes med tykk, helfet yoghurt i forholdet 1:1.

Hvis jeg hadde en liste over mine favorittiskremer, ville kirsebæris definitivt vært blant de fem beste! Hva er din favoritt? Del tankene dine i kommentarfeltet.

Lignende oppskrifter