Hjemmelaget mascarpone-is: Oppskrift + 10 trinnvise bilder

Tiramisu-is, i tråd med de fineste tradisjonene innen italiensk konfekt, er den perfekte avslutningen på en festlig middag på en varm sommerkveld. Og hvordan kunne det være annerledes, ettersom denne utrolig delikate og luftige desserten kombinerer to av verdens mest populære delikatesser.

Næringsverdi per porsjon

564 kcal

Proteiner: 13 gram
Fett: 10 g
Karbohydrater: 50 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time og 20 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 1

1 kg iskrem

Kald tiramisu er rik og kremet mascarponeost-iskremJeg foreslår at du koker den. ham hjemmeFor dette har jeg valgt en velprøvd og enkel oppskrift, som ikke vil være vanskelig å implementere selv for en nybegynner husmor.

Denne desserten er utrolig kremet, delikat og luftig, og smelter på tungen. Nyt den alene, eller tilsett en kule iskrem til brownies, pannekaker og belgiske vafler. Skjem bort gjestene dine med denne fantastiske sommerdesserten, perfekt for utendørsfester.

Oppskrift med trinnvise bilder

Mascarpone-iskrem Tiramisu

Ingredienser

Porsjoner

1 kg iskrem

Ost "Mascarpone"

250 G
Sukker

200 G
Egg C1

4 stk
Informasjonskapsel

80 G
Kaffe (pulverkaffe)

5 ts
Varmt vann

60 ml
Alkohol

2 ss
Vaniljeekstrakt

1 ts

Preparat

Trinn 1

Ta noen savoyardikjeks eller andre lignende kaker og del dem i to. Hvis kakene er små, kan du la dem være som de er.

Trinn 2

Brygg pulverkaffe. La den avkjøles litt. Tilsett brandy eller likør.

Bruk alkohol etter eget skjønn. Alkoholfri sirup kan brukes i stedet.

Trinn 3

Skill eggeplommene fra hvitene. Tilsett sukker i eggeplommene og pisk til de er luftige og kremete.

Trinn 4

Tilsett mascarponeost og vaniljeekstrakt i eggeplommeblandingen. Bland godt til alt er helt blandet.

Trinn 5

I en separat bolle, pisk eggehvitene til de danner et stående hvitt skum.

For å sikre at eggehvitene pisker raskere, bør bollen være helt ren og tørr. Metall- eller glassboller er best. Jeg anbefaler å avkjøle bollen og miksertilbehøret på forhånd – dette vil hjelpe eggehvitene å piske bedre.

Trinn 6

Tilsett hvitene i eggeplommeblandingen og bland alt forsiktig med en slikkepott.

Trinn 7

Kle bunnen og sidene av en fryseform med plastfolie eller bakepapir. Fyll formen 1/3 full med iskremblandingen.

Trinn 8

Dypp kjeksene i kaffe og brandy. Legg halvparten av kjeksene i formen. Hell deretter i den resterende halvparten av kremblandingen. Gjenta denne prosessen for et nytt lag.

Trinn 9

Vi sender iskremen til frysing over natten.

Trinn 10

Ta den ferdige tiramisuen ut av formen, snu den opp ned. Dryss med kakaopulver. Vel bekomme!

Råd

Hvis du har en iskremmaskin, kan du bruke den til å fryse desserten mye raskere.
Selvfølgelig kan du utelate alkohol eller erstatte den med alkoholfrie alternativer.
Mascarone kan erstattes med en blanding av baby cottage cheese og en liten mengde hvit yoghurt.
I stedet for sukker i denne oppskriften kan du bruke en sukkererstatning eller et naturlig søtningsmiddel (honning, sirup, sorbitol). Disse bør også tilsettes eggeplommene.
Velg lett eller mediumbrent Arabica-kaffe for å unngå bitterhet i tiramisukjeksene.

Sørg for å glede familie og venner med denne iskremen. De vil garantert bli begeistret og be om mer, så jeg anbefaler å lage flere porsjoner samtidig.

Lignende oppskrifter