Iskrem laget av kondensert melk og rømme
Alle elsker iskrem, men ikke alle elsker å lage den. De fleste tror at det krever en dyr iskremmaskin å lage hjemmelaget iskrem. Men det stemmer ikke! Rømme, egg og kondensert melk – dette er de tre viktigste ingrediensene for å lage den deiligste hjemmelagde godbiten!
- Proteiner: 4,5 g
- Fett: 15 gram
- Karbohydrater: 25,9 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
-
Antall porsjoner:
7 basert på 1 porsjon = 100 g iskrem
Ved å bruke rømme kan du oppnå en utrolig rik, kremet tekstur, og jo høyere fettinnholdet i denne ingrediensen er, desto mørere blir sluttproduktet.
Å lage iskrem på denne måten oppskrift Det krever så godt som ingen innsats. Du blander alle ingrediensene, pisker rømme, kombinerer blandingen og heller den i en fryseboks. Den ferdige iskremen er deilig som en frittstående dessert, og kan toppes med forskjellige frukter, bær, sjokolade, nøtter og andre toppinger etter eget valg.
-
Rømme 20 %400 G
-
Egg C12 stk
-
Kondensert melk300 G
-
Sjokolade180 G
-
Kakao1 ss
-
melis1 ss
-
Bær (hvilken som helst)for innlevering
Forbered den nødvendige mengden ingredienser. Rømmen bør ha et tilstrekkelig fettinnhold, minst 20 %. Den kondenserte melken bør være naturlig, og kakaoen bør ha et høyt kakaosmørinnhold. På denne måten vil iskremen din ikke bare bli god, men også deilig.
La oss lage sjokoladefudgen. Bland kakao, melis, eggeplommer og kondensert melk i en kjele. Hvis du ikke liker iskremen for søt, kan du forresten droppe melisen helt. Den kondenserte melken vil være nok søtning.
Bland den resulterende blandingen grundig til den er glatt og varm den opp i et vannbad til den er varm, men ikke kok opp.
Bryt sjokoladeplaten i små biter og ha den i den varme blandingen. Rør til den er jevn. Fudgen skal være varm nok til at sjokoladen smelter. La den ferdige fudgen avkjøles til romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet.
Ha rømme over i bollen til en foodprosessor med kremfløtetilbehør. Hvis du ikke har en foodprosessor, pisk rømme med en vanlig mikser. Når rømme er luftig, tilsett den avkjølte fudgen og fortsett å piske til den er glatt.
Hell den resulterende blandingen i en beholder og frys i 30 minutter. Etter en halvtime tar du den ut av fryseren og visper. Dette vil forhindre at det dannes iskrystaller i den ferdige iskremen. På dette tidspunktet kan du også tilsette sjokoladebiter, nøtter eller andre toppinger du liker.
Sett blandingen tilbake i fryseren i 60 minutter. Etter denne tiden tar du den ut igjen og visper. Gjenta prosessen igjen etter en time. La deretter blandingen stivne helt i 5–6 timer.
Når iskremen har stivnet helt, form den til kuler og server! Pynt med sjokoladespon og bringebær, om ønskelig.
Råd
- Iskrem laget av rømme og kondensert melk kan lages på forhånd og fryses akkurat som iskrem fra butikken.
- For å sikre at «tunge» ingredienser, som sjokoladebiter, fordeles jevnt i iskremen, rør dem ikke inn med en gang, men heller etter at iskremen har avkjølt seg grundig i fryseren i 30–60 minutter.
- For å gjøre iskremen enda deiligere, lag vaffelkjegler og dypp kantene i smeltet sjokolade.
- La iskremen stå i romtemperatur i noen minutter, slik at den blir lettere å øse opp før servering.
- Server med topping som hjemmelaget kremfløte, nøtter, strøssel, frukt eller sirup.
Lagring
Oppbevar den ferdige godbiten i en lufttett, frysebestandig beholder i fryseren i opptil 3 måneder.
Unngå å plassere iskrem i nærheten av matvarer med sterk lukt. Ikke frys ned på nytt!
Sørg for å prøve å lage hjemmelaget iskrem uten fløte, med rømme og kondensert melk. Stol på meg, du og familien din vil bli positivt overrasket over resultatene!
- 1 time og 35 minutter
- 328 kcal
- 1368
- 26 timer
- 218 kcal
- 614
- 6 timer
- 206 kcal
- 948
- 40 minutter
- 398,5 kcal
- 1192
- 2 timer og 15 minutter
- 178,1 kcal
- 2085
- 4 timer
- 202 kcal
- 2339
- 1 time og 20 minutter
- 440,0 kcal
- 2964
- 2 timer og 20 minutter
- 82,5 kcal
- 901