Hjemmelaget geitemelkis: Oppskrift + 9 trinnvise bilder

Geitemelkis er rett og slett fantastisk! Den passer også for de med mild laktoseintoleranse. Den er ganske enkel å lage, og resultatet er en naturlig, sunn og forfriskende godbit!

Næringsverdi per porsjon

210 kcal

Proteiner: 4 g
Fett: 12 gram
Karbohydrater: 21,5 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 5 timer
Tid på kjøkkenet: 1 time
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 10

basert på 1 porsjon = 100 g iskrem

Geitemelkis smaker umulig å skille fra kumelk-iskremen, spesielt hvis du tilsetter vaniljesukker, sitronskall eller frukt.

Du og barna dine vil garantert elske den, og den kan brukes som en herlig dessert eller som en godbit alene. Geitemelk er også sunnere enn kumelk: den inneholder dobbelt så mye vitamin A og en høyere konsentrasjon av vitamin C.

Oppskrift med trinnvise bilder

Hjemmelaget geitemelk-is

Ingredienser

Porsjoner

basert på 1 porsjon = 100 g iskrem

Geitemelk

900 ml
Sukker

250 G
Egg C1

6 stk
Vaniljesukker

å smake

Preparat

Trinn 1

Hell melken i en kjele eller tykkbunnet kjele og sett den på komfyren. Hvis du velger riktig kjele, vil melken varmes jevnt opp og ikke brenne seg.

Trinn 2

Kok opp melken, men ikke la den koke. Tilsett vaniljesukker og rør godt.

Trinn 3

Vask eggene grundig. Skill eggehvitene fra plommene. Pass på at ikke en dråpe plomme kommer ned i eggehvitene. Skålen til eggehvitene bør også være tørr og ren.

Trinn 4

Tilsett 1 spiseskje sukker og 100 ml melk til eggeplommene. Tilsett melken i små porsjoner og visp godt.

Trinn 5

Hell melken tilbake på komfyren og visp inn eggeblandingen under konstant omrøring. Visp godt for å hindre at eggeplommene klumper seg. La det småkoke i 8–10 minutter under konstant omrøring. Pass på at blandingen ikke koker. Ta av varmen og la den avkjøles til romtemperatur.

Trinn 6

I en separat bolle blander du eggehvitene og resten av sukkeret. Bland godt med en visp og varm opp i vannbad under konstant omrøring til sukkeret er helt oppløst (ingen korn blir igjen når du gnir det mellom fingrene).

Trinn 7

Pisk eggehvitene med en mikser på høy hastighet til de danner tykke og stive topper. Tilsett den avkjølte melkeblandingen og pisk med en mikser til en jevn masse.

Trinn 8

Hell den resulterende blandingen i en frysebeholder, dekk med lokk eller plastfolie og sett i fryseren i 4-5 timer til den er stivnet.

Trinn 9

Form kuler med en iskremskje og server. Vel bekomme!

Lignende videooppskrift: Hvordan lage jordbæris med geitemelk?

Fra dette oppskrift du vil finne ut hvor enkelt og raskt lage hjemme Naturlig, deilig iskrem laget av geitemelk, fløte, egg og jordbær.

Videoskaperen vil ikke bare demonstrere hvordan man blander alle ingrediensene for å lage en forfriskende godbit, men vil også fordype seerne i hele prosessen, fra å lage krem av melk til å forme iskremkuler og servering.

Prøv å lage iskrem med denne videooppskriften, jeg garanterer at familien din blir fornøyd!

Råd

Kremen som brukes til iskrem må ha et høyt fettinnhold – 33 % eller høyere. Når den piskes, skal den dobles i volum og danne stive topper.
For å sikre skikkelig pisking må kremen være godt avkjølt. Bruk en avkjølt bolle og kalde visper til mikseren.
For å være sikker på at ingen mistenker at geitemelk ble brukt i tilberedningen, tilsett litt sitronskall i iskremen og topp den med friske bær.

Lagring

Ferdig iskrem oppbevares i fryseren i spesielle, lufttette beholdere. Holdbarheten overstiger vanligvis ikke 6–10 uker.

Husk at meieriprodukter har en tendens til å absorbere lukt, så unngå å oppbevare iskrembeholderen i nærheten av sterkt luktende matvarer.

Unn deg selv og dine kjære en deilig, aromatisk og viktigst av alt, sunn delikatesse tilberedt i hjemme Laget av naturlige ingredienser! Denne iskremen vil garantert glede alle som prøver den.

Lignende oppskrifter