Kiwi-marengsrull: Oppskrift + 13 trinnvise bilder

Marengsrullade er en deilig dessert, men den kan noen ganger virke litt for søt. Den er vanligvis toppet med smørkrem for å balansere sødmen. Kremen, som dynker lagene i kaken, gjør rullen utrolig mør og luftig.

Næringsverdi per porsjon

219 kcal

Proteiner: 2,5 g
Fett: 11,2 g
Karbohydrater: 27,1 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time
Kompleksitet:

For erfarne kokker. Spesialutstyr kan være nødvendig.
Antall porsjoner: 1

Selv om denne retten er et perfekt tilbehør til en kopp varm kaffe, te eller kakao om vinteren og høsten, vil du ha noe mer forfriskende på varme dager. Kiwi-marengsrull er en fantastisk sommerkombinasjon av søte marengslag og forfriskende eksotisk frukt. Resultatet vil ikke la noen være likegyldige.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Til marengsen

Eggehviter

200 G
melis

200 G
Maisstivelse

20 G
Sitronsyre

1 ts

Til fyllet

Krem 33 %

150 G
Mascarpone

150 G
melis

20 G
Kiwi

3 stk

Preparat

Trinn 1

Hell eggehvitene ved romtemperatur i en ren, tørr og avfettet metallbeholder.

Trinn 2

Pisk eggehvitene på middels hastighet til det dannes et luftig hvitt skum, ca. 10–15 minutter.

Trinn 3

Tilsett melis.

Trinn 4

Fortsett å vispe på maksimal hastighet til det dannes hvite topper.

Trinn 5

Tilsett stivelse og sitronsyre for å stabilisere. Bland forsiktig med en slikkepott eller mikser på minimum hastighet.

Trinn 6

Kle en stekeplate med bakepapir. Fordel marengsen jevnt over toppen, slik at du lager en 5 cm tykk firkant.

Trinn 7

Stek marengsen i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 30–35 minutter. Steketiden vil variere avhengig av ovnen din. Legg den ferdige marengsen over på en rist og la den avkjøles.

Trinn 8

For kremen, bland mascarpone eller kremost med 33–35 % kremfløte i en ren bolle. Juster fettinnholdet etter din smak.

Trinn 9

Tilsett sukker eller melis. Pisk med en mikser til den er tykk og glatt.

Trinn 10

Ha kremen på den avkjølte marengsen og fordel den jevnt utover kakelaget.

Trinn 11

Dryss kremen med skivet kiwi på toppen.

Trinn 12

Rull marengsen til en stram pølse. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i et par timer slik at desserten trekker og stivner.

Trinn 13

Dekorering av en marengsrull restene av kremen og kiwiKos deg!

Lignende videooppskrift: Marengsrull med kiwi, bringebær og kokos

På YouTube-kanalen «TARASEVNA» fant jeg en enkel, rask og deilig oppskrift på marengsrull med kokos, bringebær og kiwi. Denne virkelig sommerlige desserten vil ikke holde deg fast ved kjøkkenbenken lenge. Rullen trenger ingen introduksjon, ettersom nesten alle kjenner til den fantastiske smaken av bakt marengs. Men hvis du ikke har prøvd kokosversjonen med frisk frukt og bær, sørg for å sjekke ut denne videooppskriften.

Den beskriver i detalj den trinnvise prosessen med å lage luftig marengs, lage en delikat krem og sette sammen en bærrull. Yulia tilbyr også en vakker dekorasjonside. Den ser veldig fargerik og appetittvekkende ut. Denne marengsrullen vil være hovedretten på ethvert bord.

Denne oppskriften på kiwimarengs er perfekt for enhver anledning. Familien din vil garantert elske denne desserten, spesielt om sommeren. Hva med en forfriskende marengs laget av rullekake?

Lignende oppskrifter