Honning-pepperkaker – en trinnvis oppskrift med bilder

Næringsverdi per porsjon

355 kcal

Proteiner: 4,8 g
Fett: 2,8 g
Karbohydrater: 77,7 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet:

For erfarne kokker. Spesialutstyr kan være nødvendig.
Antall porsjoner: 30

Denne oppskriften er en av de enkleste og er perfekt for både nybegynnere og erfarne kokker. Og selve godbiten er ikke en av de kakene som må stekes med en gang; den resulterende pepperkakedeigen med honning kan oppbevares i kjøleskapet og brukes når som helst.

Oppskrift med trinnvise bilder

Honning-pepperkakekjeks

Ingredienser

Porsjoner

Mel

250 G
Smør

100 G
Sukker

100 G
Egg C1

1 stk
Honning

2 ss
Soda

0,5 ts
Ingefær

2 ts
Kanel

1 ts
Nellik

1 ts

Preparat

Trinn 1

Sikt 200 g mel, og tilsett deretter natron, malt ingefær, kanel og nellik. Rør blandingen. Du kan også bruke andre krydder, avhengig av smak. Muskatnøtt, kakaopulver og skall er også gode valg.

Trinn 2

I en annen bolle, ha mykt smør og tilsett sukker.

Trinn 3

Først blander du forsiktig smør og sukker med en visp, deretter kan du bruke en mikser.

Trinn 4

Mens du visper smør og sukker, skal blandingen bli lysere i fargen. Tilsett nå egget og fortsett å blande.

Trinn 5

Tilsett litt oppvarmet flytende honning til denne blandingen og rør.

Trinn 6

Tilsett halvparten av det siktede melet og krydderne i deigen og fortsett å elte forsiktig. Du må spare litt mel til å kjevle ut deigen.

Trinn 7

Tilsett den andre halvparten av melet og bland det inn. På dette stadiet vil det være lettere å blande deigen med en slikkepott i stedet for en visp.

Trinn 8

Dryss mel på en arbeidsflate og hell blandingen på den. Tilsett litt mel på toppen og begynn å elte deigen med hendene.

Trinn 9

Sett deigen i kjøleskapet i noen timer, og dekk bollen med plastfolie. Dette vil gjøre deigen fastere og lettere å jobbe med.

Trinn 10

Etter dette kjevler du ut den avkjølte deigen mellom to ark bakepapir til en tykkelse på 3-4 mm.

Trinn 11

Skjær ut ønskede former fra deigen og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Plasser formene med god avstand fra hverandre, da de vil utvide seg under steking.

Trinn 12

Sett stekeplaten med pepperkakene i ovnen i 5–7 minutter, til de er gyllenbrune. Ta dem deretter ut og la dem avkjøles. Du kan pynte kakene med glasur laget av å vispe eggehviter og melis. Du kan også tilsette forskjellige konditorfarger for å gjøre kakene mer fargerike.

Lignende oppskrifter