Gummigodteri
Marmelade er en favorittgodbit, ikke bare for små søtsugende barn, men også for voksne. Hjemmelagde gelégodterier er ikke bare deilige, men også søte. Disse hjemmelagde godbitene inneholder kun naturlige ingredienser, som er fullpakket med vitaminer.
- Proteiner: 4,8 g
- Fett: 0,2 g
- Karbohydrater: 75,7 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
-
Antall porsjoner:
1 20 små godterier
I dag foreslår jeg at du lager en elegant marmelade Kirsebær- og sjokolademarmelade, og oppdag oppskrifter på appelsin-, drue- og bringebærmarmelade. Du kan lage denne godbiten når som helst, året rundt. Om sommeren er fruktgodteri herlig forfriskende og styrkende, og om vinteren bringer de tilbake hyggelige minner fra varme dager.
Nesten alle oppskriftene er identiske: juice, sukker, vann og gelatinHver marmelade har imidlertid ikke bare en unik smak, men også en unik tekstur. Finn din perfekte marmelade og gjør livet ditt litt søtere. Så la oss sette i gang!
-
Kirsebær150 G
-
Vann50 ml
-
Gelatin10 G
-
Søtningsmiddel4 G
-
Kokosolje40 G
-
Kakao20 G
-
Søtningsmiddel2 ts
Bløtlegg gelatinen i vann. La den svelle. Løs den deretter opp i mikrobølgeovnen.
Bland kirsebærene til de er glatte.
Tilsett søtningsmiddel. Du kan klare deg uten det hvis du foretrekker det.
Tilsett den varme gelatinen til kirsebærpuréen og bland godt.
Vi overfører blandingen til en form og setter den i kjøleskapet i omtrent en time slik at gelatinen stivner.
Vi legger den stivnede marmeladen på spyd.
Smelt fast kokosolje. Du kan også bruke vanlig smør eller sjokoladesmør.
Bland smør med kakaopulver og søtningsmiddel.
Bland godt til en jevn masse og hell i et dypt, tynt glass.
Dypp marmeladen i sjokoladeglasuren. Forbered en overflate å legge marmeladen på, slik at sjokoladen fester seg godt til overflaten. Isopor er ideelt, da det er enkelt å stikke spyd i det.
Sett godteriet i kjøleskapet i en halvtime til for at det skal stivne og stabilisere seg. Fjern deretter spydene forsiktig. Ferdig!
Lignende videooppskrift: Hjemmelaget gelégodteri
Svetka Sokolova feirer ikke bare bursdagen sin; «Svetka Sokolova» har en fantastisk kanal og velprøvde oppskrifter som enhver husmor kan lage. For eksempel oppdaget jeg i sommer en detaljert og tilgjengelig oppskrift på hjemmelaget marmelade. Denne relativt korte videoen viser tre forskjellige måter å lage gelé på.
I tillegg til enkle og raske oppskrifter, tilbyr Svetlana interessante alternativer for godteridekorasjon og servering som vil gjøre retten enda mer appetittvekkende. Barn vil ikke kunne motstå appelsinskiv, pinnsvin og andre spennende marmeladeformer.
Slik fjerner du marmelade fra en form
Marmeladen kan helles i forskjellige former for å stivne. Silikonformer er best, da de gjør det enklere å ta ut godteriet.
Hvis du har problemer med å fjerne geléene fra formen, følg disse enkle, men effektive instruksjonene.
Plasser den frosne geléformen i en bolle med varmt vann i noen sekunder. Ta formen ut av vannet og hvelv den over på en tallerken eller et skjærebrett – marmeladen vil gli lett ut uten å miste formen.
Slik beregner du gelatinstyrken for elastisk marmelade
Når du lager hjemmelaget marmelade, er det viktig å vurdere gelatinstyrken. Hvis for eksempel en oppskrift krever gelatin med bloomstyrke 200, men du bruker et fortykningsmiddel med bloomstyrke 180, bør du ikke forvente et vellykket resultat. Dette vil sannsynligvis resultere i et mindre tett produkt.
Det er veldig enkelt å konvertere gelatin: du trenger bare å dele mengden gelatin du trenger på mengden du har for å få riktig forhold for erstatning.
Hvis for eksempel en oppskrift krever gelatin med bloom strength på 200, og du har gelatin med bloom strength på 180, så er 200:180 = 1,11.
Hvis du har sterkere gelatin enn den som er angitt i oppskriften, reverseres beregningen og grammene trekkes fra.
- 50 minutter
- 331 kcal
- 999
- 20 minutter
- 292,0 kcal
- 5267