Hjemmelaget frossen bærmarmelade med agar-agar – Oppskrift med trinnvise bilder

Bærsesongen er en av de mest fantastiske tidene på året. Bær inneholder ikke bare en mengde vitaminer, men er også en utmerket base for en rekke desserter. I dag skal vi snakke om en av de mest populære bærgodbitene.

Næringsverdi per porsjon

44,4 kcal

Proteiner: 0,6 g
Fett: 0,1 g
Karbohydrater: 9,7 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 10

Noen kokker gruer seg fortsatt til å lage marmelade på grunn av vanskelighetene med å jobbe med agar-agar. Vi har samlet de beste oppskriftene og anbefalingene for å hjelpe selv den mest uerfarne kokken med å lage den perfekte desserten.

Oppskrift med trinnvise bilder

Frossen bærmarmelade med agar-agar

Ingredienser

Porsjoner

Til jordbærmarmelade

Frosne jordbær

300 G
Sukker

15 G
Agar-agar

7 G

For havtornsmarmelade

Frossen havtorn

300 G
Sukker

20 G
Agar-agar

7 G

Preparat

Trinn 1

Ta jordbærene og havtornen ut av fryseren og la dem stå i 1 time i romtemperatur.

Trinn 2

Deretter blander vi både havtorn og jordbær.

Trinn 3

Sil havtornpuréen for å fjerne frøene. Du kan gjøre dette med en sil.

Trinn 4

Sett jordbærpuréen på komfyren, tilsett sukker og agar-agar, og bland godt for å unngå klumper.

Trinn 5

Kok opp blandingen mens du rører konstant og la den koke over svak varme i 2 minutter.

Trinn 6

Hell jordbærpuréen i formene slik at de er halvfulle og sett dem i kjøleskapet til de stivner.

Husk å handle raskt, fordi agar-agar begynner å stivne ved romtemperatur.

Trinn 7

Tilsett sukker og agar i havtornpuréen og sett på bålet.

Trinn 8

Rør blandingen konstant og kok i 2 minutter.

Trinn 9

Hell havtornpuréen oppå jordbærpuréen til formen er helt fylt.

Vi kan også pynte den med noe på toppen hvis du ønsker det.

Trinn 10

Etter 15 minutter tar du marmeladen ut av kjøleskapet; den vil være ferdig. Ta den forsiktig ut av formene, og du har den ferdige desserten.

Lignende videooppskrift: Hjemmelaget marmelade med frosne bær og agar-agar

Nydelig, ren marmelade med en rik smak, Dette er en dessert som er enkel å lage hjemme. Denne videooppskriften vil bli din pålitelige følgesvenn. Forfatter Natalia vil dele oppskriften sin på fantastiske gummy godteri med strøssel.

Du lærer i detalj hvordan du arbeider med agar-agar for å sikre et herlig resultat. Du vil også høre en rekke tips og triks som forfatteren har tilegnet seg gjennom mange års kulinarisk erfaring. Som et resultat vil du lage en fantastisk godbit for dine kjære ved hjelp av lett tilgjengelige ingredienser og en liten mengde tid.

Råd

Ikke prøv å tilsette ingredienser etter eget skjønn. Når du arbeider med agar-agar, er det viktig å følge den nøyaktige oppskriften og grammålene, ellers kan resultatet bli helt annerledes enn det du forventet.
Vurder å kjøpe agar-agar fra spesialforretninger for konfekt. Der er den av høyere kvalitet, siden den er fri for diverse tilsetningsstoffer.
Agar-agar stivner ved 35–40 grader Celsius, så du må jobbe raskt med det. Husk at det smelter igjen når det varmes opp og stivner når det avkjøles.

Design og innsending

Marmelade er ikke bare en deilig godbit, men også et flott dekorasjonsalternativ. Du kan bruke den som et lag på en kake eller bakverk. Du kan også bare dryppe sjokolade over den eller strø kokosflak, sukker eller nøtter over den, og du har nydelige godteri klare til bruk. Marmelade finnes i en rekke former og farger, noe som gjør den perfekt for enhver høytid.

Lignende oppskrifter