Hjemmelaget kirsebærmarmelade – en oppskrift med trinnvise bilder

I de varme sommermånedene har man ikke alltid lyst til å fråtse i tunge desserter. I dette tilfellet kommer lette fruktgodterier til unnsetning, en av dem er marmelade. Denne desserten er utrolig populær over hele verden, og det er ikke overraskende, ettersom den har en lys, rik smak og er utrolig enkel å tilberede.

Næringsverdi per porsjon

320 kcal

Proteiner: 0 g
Fett: 0 g
Karbohydrater: 320 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time og 30 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 50

I dag skal vi se på oppskrifter for å lage kirsebærmarmelade. Det er dette bæret som gir den en liten syrlighet, og det er derfor den er så populær. kirsebærsaft Den brukes ofte til å lage denne desserten. Dette utvalget inkluderer oppskrifter med både pektin og agar-agar, slik at du kan velge det alternativet som passer best for deg.

Oppskrift med trinnvise bilder

Kirsebærmarmelade

Ingredienser

Porsjoner

Utstenede kirsebær

600 G
Eplepektin

30 G
Sukker

350 G
Sitronsyre

8 G
Vann

10 G

Preparat

Trinn 1

Vi forbereder alle ingrediensene våre og tiner kirsebærene.

Trinn 2

Når kirsebærene har tint, ha dem i en blender og kjør dem til puree.

Trinn 3

La oss forberede formen til marmeladen vår. Plasser den valgte formen på en hard, flat overflate og lag en bunn av plastfolie, og legg den rundt kantene.

Trinn 4

Bland pektinet og 50 g sukker. Bland deretter alt godt med en gaffel.

Trinn 5

Tilsett vann til sitronsyren og bland godt til krystallene er helt oppløst.

Trinn 6

Hell kirsebærpuréen i pannen. Den skal ha en lys og fyldig farge.

Trinn 7

Tilsett sukker i kirsebærpuréen. Bland godt til en jevn masse.

Trinn 8

Ha puréen i en kjele på middels varme. Rør konstant med en visp til sukkeret er helt oppløst.

Trinn 9

Tilsett pektin og sukker i puréen. Bland godt for å unngå klumper. Skru ned varmen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter under konstant omrøring.

Trinn 10

Ta marmeladen av varmen og tilsett sitronsaften vår.

Tilstedeværelsen av sitronsaft bidrar til å stabilisere pektinet og bevare den lyse, vakre fargen på marmeladen.

Trinn 11

Hell marmeladen i formen. Den avkjøles raskt, så hell den raskt i. La den avkjøles i romtemperatur i 24 timer uten lokk.

Trinn 12

Etter denne tiden, kjør en kniv langs sidene av formen og fjern marmeladen forsiktig. Skjær den deretter i firkanter eller bruk forskjellige former.

Trinn 13

Deretter klekker du en hard, flat overflate med bakepapir og legger marmeladen på den, med den våte siden opp. La den hvile i ytterligere 12 timer.

Godt tørket marmelade er klar til bruk.

En lignende videooppskrift: Frossen kirsebærmarmelade med agar-agar

Deilige, vakre og livlige vingummier med unike former – du kan lage alt med denne videooppskriften fra Tatyana! Forfatteren viser ikke bare hvordan man lager denne fantastiske godbiten, men deler også alle triksene hun bruker selv.

Videoen viser deg også hvordan du jobber med former, nærmere bestemt hvordan du fjerner den ferdige marmeladen på riktig måte fra formene slik at den forblir intakt, og hva slags former du kan lage av marmeladen. Bli inspirert av forfatterens ideer og lag en utrolig dessert til deg selv og dine kjære!

Råd

For å få perfekt marmelade selv på første forsøk, bruk følgende tips:

Hvis du ønsker en livlig marmeladefarge, bør du vurdere oppskrifter med agar-agar. Marmelade laget med pektin vil stivne raskere og være mer elastisk, noe som gjør den til et bedre valg for formede godbiter.
For å bevare den rike fargen på marmeladen er det verdt å tilsette sitronsaft eller sitronsyre oppløst i vann.
For å få en vakkert formet marmelade, sørg for at den avkjøles helt. Denne prosessen tar litt lengre tid, men du ender opp med en fin dessert.
Du kan bruke ikke bare kirsebær, men også alle andre bær eller frukter. Marmelade laget av dem blir veldig uvanlig, men deilig. kirsebærDessuten kan en slik dessert lages av forskjellige typer og få flere farger.

Design og innsending

Marmeladedekorasjoner lar deg utfolde fantasien din fullt ut. Du kan bruke silikonformer til å lage desserter, for eksempel i form av hjerter til 14. februar. Du kan også rulle marmeladen i sukker, kokos, nøtter og strøssel. Og hvis du velger en vakker eske og pakker desserten i den, vil det være en flott gave til enhver anledning.

Lignende oppskrifter