Vinmarmelade – En gummibjørnoppskrift med trinnvise bilder

Disse gummibjørnene ser så søte og fargerike ut, men de er neppe egnet for barn, fordi de er laget ... av vin! Det er en perfekt godbit for voksne – både en drink og en snacks i ett. Hvis du eller noen du kjenner er en kjenner av rødvin, er denne godbiten den perfekte gaven. Litt syrlig, akkurat passe mengde søtt, spenstig og mørt, denne alkoholholdige gummibjørnen er den mest ekstravagante desserten vi har laget hittil. Den er enkel og grei å lage. Så la oss sette i gang!

Næringsverdi per porsjon

336,9 kcal

Proteiner: 4,9 g
Fett: 0,1 g
Karbohydrater: 78,4 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Vingummibjørner

Ingredienser

Porsjoner

Vin

250 ml
Sukker

150 G
Gelatin

45 G

Preparat

Trinn 1

Hell sukker i en bolle. Hvis du bruker en søt vin, bruk mindre sukker eller litt søtningsmiddel.

Trinn 2

Tilsett gelatin. Den kan erstattes med 15 g agar-agar.

Trinn 3

Hell i vinen.

Trinn 4

Bland godt og varm opp i mikrobølgeovnen på høy effekt i 1 minutt. Alternativt kan du varme opp kjelen på høy effekt.

Trinn 5

Blandingen vil svelle litt og bli varm. Rør om.

Trinn 6

Hell marmeladen i former med en pipette. Bruk spesielle silikonformer for å få marmeladen til å se ut som bjørner. Disse finner du i godtebutikker eller på nett.

Trinn 7

Vi setter marmeladen i kjøleskapet i et par timer.

Trinn 8

Etter at tiden er gått, fjern marmeladen forsiktig fra formen.

Trinn 9

Ferdig!

Hvilken vin passer best til marmelade?

Først og fremst må vinen til marmelade eller andre desserter være av høy kvalitet. Hjemmelaget alkohol er det beste alternativet. På denne måten kan du være helt sikker på at den er laget av ekte bær og ikke inneholder kunstige smakstilsetninger eller tilsetningsstoffer.

Hvis du kjøper vin, velg spesialforretninger. Disse butikkene tilbyr alltid godkjente produkter fra pålitelige leverandører og produsenter.

Rød halvsøt vin regnes som den beste til å lage gummibjørner. Den har en rik smak (avhengig av bærene som brukes) og en krydret aroma. På mange måter ligner de resulterende kreasjonene vanlig bærmarmelade med en alkoholisk ettersmak. Dessuten, hvis smaksløkene dine tåler smaken av vin, er det ikke nødvendig å tilsette sukker.

Et mindre populært alternativ er rosévin. Den kjennetegnes av en lett, delikat ettersmak som minner om marmelade.

Lignende oppskrifter