Hvordan lage hjemmelaget marmelade av juice og gelatin?
En av hovedfordelene med marmelade er at barn elsker å spise den. Disse fargerike godteriene vil garantert glede selv de mest elskede. Så du kan alltid benytte deg av denne muligheten til å skjemme bort barnet ditt med en deilig og sunn godbit med naturlig juice.
- Proteiner: 4,4 g
- Fett: 0 g
- Karbohydrater: 19,9 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
- Antall porsjoner: 18
Kokk marmelade gjør det selv mye enklere enn å bake. Selv de enkleste muffinsene eller kjeksene krever arbeid med deig. fruktmarmelade Du trenger et minimum av ingredienser for å lage juicen. Hvis du ikke tilsetter sukker, vil godteriet være helt diettvennlig.
Forberede Denne retten kan lages med hvilken som helst juice, enten det er klassisk kirsebærjuice, forfriskende appelsinjuice eller sunn gulrotjuice. Med sistnevnte blir desserten veldig sunn, moderat søt og delikat – barna vil absolutt elske den.
-
Juice200 ml
-
Gelatin30 G
-
Sukker6 ss
-
Sitronsaft30 ml
Hell saften i en tykkbunnet kjele. Du kan bruke hvilken som helst fruktjuice, eplejuice eller til og med grønnsaksjuice.
Tilsett sukker. Det er best å bruke fint krystallisert sukker – det vil løse seg opp raskere.
Klem saften av en halv sitron. Hvis du ikke har sitronsaft, fortynn sitronsyre i forholdet ½ teskje krystallinsk sitronsyre til 50 ml vann.
Tilsett hurtiggelatin. Du kan også bruke agar-agar eller pektin. Hvis du bruker vanlig gelatin, bløtlegg den først til den sveller.
Sett blandingen over middels varme og varm opp til sukkeret og gelatinen er helt oppløst, rør konstant.
Hell marmeladen i former. Silikonformer er best – de gjør det enklere å ta ut den ferdige marmeladen.
Avhengig av størrelsen på godteriene, sett dem i kjøleskapet i 1-1,5 timer.
Ferdig!
En lignende videooppskrift: Marmelade laget av naturlig appelsinjuice
På jakt etter den perfekte fruktgeléen, akkurat som de jeg lagde som barn, prøvde jeg dusinvis av oppskrifter. Det var mange feil: godteriet var for rennende, stivnet ikke, holdt ikke formen, eller var for sukkerholdig. Men det var også mange suksesser, noe som er gode nyheter!
Jeg fant en av disse på YouTube-kanalen «Culinary Video Recipes». Det mest interessante er at forfatteren hentet denne oppskriften fra en kokebok fra 1955. Ferskpresset appelsinjuice fungerte som base.
Marmeladen ble fast, moderat søt, forfriskende, med en lett sitrussyrlighet – en drøm. Og aromaen … Vel, prøv å lage den, så får du se selv.
Marmelade og syltetøy: hva er forskjellen?
Strukturen til marmelade og syltetøy er svært lik. Dette er mulig på grunn av de tilnærmet identiske ingrediensene og oppskriftene.
I den engelske versjonen er disse to dessertene praktisk talt umulige å skille fra hverandre. Klassisk britisk appelsinmarmelade er tett, men kremet. Den kan skjæres med kniv, men samtidig er det ingenting som hindrer den i å smøres på toast.
Europeisk og østlig konfektkunst har sine egne nyanser.
- Syltetøy er en tyktflytende masse som lett kan smøres på brød, rundstykker eller croissanter.
- Marmelade - har en delikat, elastisk geléaktig tekstur.
Syltetøy tykner naturlig under koking, mens marmelade bruker et spesielt geleringsmiddel (pektin, agar-agar, fortykningsmiddel).
Syltetøy kan oppbevares i glass og i spiskammerset hele sesongen. Marmelade har begrenset holdbarhet – bare 5–7 dager.
- 30 minutter
- 278,4 kcal
- 228
- 2 timer og 30 minutter
- 341 kcal
- 3579
- 25 minutter
- 292 kcal
- 2077
- 4 timer
- 120 kcal
- 617
- 2 timer og 30 minutter
- 530 kcal
- 107
- 6 timer
- 272,6 kcal
- 3821
- 1 time
- 297,8 kcal
- 6841
- 30 minutter
- 324 kcal
- 4543