Hjemmelaget appelsinmarmelade – en oppskrift med trinnvise bilder

Marmelade ligner på syltetøy eller gelé, men er laget utelukkende av sitrusfrukter. Den inneholder ofte sitrusskall, som gir en bitter, aromatisk smak til det ferdige produktet. De mest populære versjonene er laget av frukt som appelsin, kumquat eller grapefrukt.

Næringsverdi per porsjon

294 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fett: 0,1 g
Karbohydrater: 77 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 3 timer
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 5

Hjem appelsinmarmelade Den tilbyr en perfekt blanding av søte og bitre smaker, med en unik aroma som garantert vil fylle kjøkkenet ditt. Denne oppskriften gir flere glass fulle av unik sitrussmak som lett kan holde seg i flere uker.

Appelsinmarmelade kan spises naturell, smøres på toast, kjeks eller muffins, eller brukes som fyll i kaker eller kjeks.

Oppskrift med trinnvise bilder

Appelsinmarmelade

Ingredienser

Porsjoner

Oransje

2 stk
Vann

100 ml
Sukker

3 ss
Gelatin

20 G

Preparat

Trinn 1

Del appelsinene i to og press ut saften. Det er best å bruke søte, modne appelsiner til marmeladen; dette vil gjøre den ferdige desserten mer smakfull og aromatisk.

Trinn 2

Sørg for å sile appelsinjuicen for å fjerne eventuelle frø eller fruktkjøtt.

Trinn 3

Tilsett kaldt, kokende vann og gelatin i saften. Rør om og la det stå i 30–40 minutter for å mykne. Hvis gelatinen ikke løser seg helt opp mens du rører, ikke bekymre deg – det er greit.

Trinn 4

Når gelatinen har svelt, tilsett sukker, rør om og sett på komfyren.

Trinn 5

Rør konstant og varm opp over svak varme til gelatinen er helt oppløst. Ikke kok opp.

Trinn 6

Kle en marmeladeform med plastfolie og hell appelsinblandingen i den. Sett i kjøleskapet i 2 timer til den stivner.

Trinn 7

Ta den ferdige marmeladen ut av kjøleskapet, ta den ut av formen og fjern plastfolien.

Trinn 8

Skjær marmeladen i biter. Dryss eventuelt over kokosflak. Det anbefales ikke å drysse over sukker, da det kan føre til at marmeladen smelter.

En lignende videooppskrift: Hjemmelaget appelsinjuicemarmelade (3 oppskrifter: gelatin, agar-agar og pektin)

Fra denne videooppskriften lærer du hvordan du lager mat naturlige appelsinmarmelade i henhold til tre oppskrifter samtidig: bruk av gelatin, agar-agar eller pektin som fortykningsmiddel og stabilisator.

Videoskaperen vil vise deg hvert trinn i prosessen, og avsløre hemmelighetene og finessene i tilberedningen. Fra oppskriften lærer du de viktigste forskjellene mellom fortykningsmidler, samt metoder for å lage dem. gjøre Marmelade laget av dem. Med flere oppskrifter kan du velge den som passer best til dine behov.

Råd

For å redusere den glykemiske indeksen til det ferdige produktet, kan sukker erstattes med fruktose.
Hvis du vil, kan du eksperimentere litt med ingrediensene. For eksempel kan du tilsette kanel eller ingefær i appelsinjuicen.
Bruk kun gelatin av høy kvalitet som er luktfri.
Følg oppskriften og ikke øk den angitte mengden gelatin. Ellers blir marmeladen seig. Barn foretrekker imidlertid denne versjonen.
Skjær den ferdige marmeladen i biter med en vanlig kniv eller bruk spesielle former.

Lagring

Du kan oppbevare geléen i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil en måned. For lengre holdbarhet, hell den fortsatt varme blandingen i et forhåndssterilisert glass og forsegl det godt. På denne måten kan den ferdige marmeladen oppbevares uåpnet i opptil et år.

Lignende oppskrifter