Bringebærsyltetøy til kake – Oppskrift med trinnvise bilder

Bringebærsyltetøy er en utrolig deilig bringebærdessert som er perfekt til å legge lag på kaker og fylle cupcakes. Den har en behagelig geléaktig konsistens som smelter på tungen i løpet av sekunder. Smaken er utsøkt. Den er moderat søt, med en lett syrlighet, forsterket av den livlige bæraromaen.

Næringsverdi per porsjon

145 kcal

Proteiner: 0 g
Fett: 0 g
Karbohydrater: 36,3 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 10 minutter
Tid på kjøkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

100 gram syltetøy, som er nok til å smøre en liten kake og fylle 8–10 cupcakes

Forberede Å lage bringebærsyltetøy hjemme er utrolig enkelt. Oppskriften er utrolig tilgjengelig, enkel og rask. Du trenger bare tre budsjettvennlige ingredienser, hvorav de fleste sannsynligvis finnes på ethvert kjøkken.

Bringebærsyltetøy er et flott alternativ til konserver. for vinterenHvis du er lei av rennende, søtt syltetøy, kan du prøve denne tette, glatte desserten. Den kan også serveres alene med te, kaffe eller varm sjokolade. Konsistensen er mye mer behagelig, ettersom ekte syltetøy skal være uten frø. Så la oss prøve. kokk en utsøkt dessert sammen?

Oppskrift med trinnvise bilder

Bringebærsyltetøy til kake

Ingredienser

Porsjoner

100 gram syltetøy, som er nok til å smøre en liten kake og fylle 8–10 cupcakes

Bringebær

300 G
Vann

100 G
Pektin

10 G
Sukker

150 G

Preparat

Trinn 1

Vask ferske bringebær grundig og legg dem i en kjele. Tilsett 100 ml kaldt vann. Hvis du bruker frosne bringebær, trenger du ikke vann.

Trinn 2

Sett over middels varme og kok opp under konstant omrøring. Når det koker, la det småkoke i ytterligere 3–5 minutter. Ta av varmen.

Trinn 3

Kjør bringebærene til en puré.

Trinn 4

Sil puréen gjennom en sil for å fjerne frøene. Du kan også bruke flere lag med osteklede.

Trinn 5

Vi har blandingen tilbake i kjelen og tilsetter pektin og sukker.

Trinn 6

Skru på komfyren på middels varme, og etter at blandingen koker, kok den opp under konstant omrøring til den tykner.

Trinn 7

Hell over i en ren beholder og la avkjøles i romtemperatur. Sett deretter i kjøleskapet til det er helt stivnet. Klar til bruk.

Lignende videooppskrift: Bringebærsyltetøy med agar-agar

For å lage tykk bærsyltetøy trenger du definitivt et fortykningsmiddel. Gelatin, pektin og agar-agar er alle alternativer. Noen kokker bruker maisenna eller potetstivelse for å fjerne væske og tykne blandingen. Du trenger bare en liten mengde, siden syltetøyets konsistens bør være et sted mellom syltetøy og marmelade.

På Natalia Gorbatsjevas matlagingskanal finner du en rask og enkel videooppskrift på deilig bringebærsyltetøy laget med agar-agar. Den resulterende blandingen er moderat tett og veldig mør. Den smitter ikke av og er perfekt til å fylle søte hjemmelagde bakverk.

Råd

Som du vet har ikke bringebær mye saft, så det er svært lite syltetøy å lage av rene bringebær. For å øke avlingen, tilsett vanlig drikkevann til bringebærene.
For å sjekke om syltetøyet er klart, øs ut en liten mengde av blandingen med en skje eller slikkepott og la den dryppe av. Hvis den strekker seg som karamell når den drypper, er syltetøyet klart.
Tettheten på syltetøyet avhenger av kvaliteten på fortykningsmiddelet. Velg et pektin, agar-agar eller gelatin av god kvalitet som du stoler på. Hvis fortykningsmiddelet har stått i skapet lenge, er det best å spille på den sikre siden og kjøpe nytt fortykningsmiddel.

Lagring

Holdbarheten til uklestet syltetøy er 21 dager. Det oppbevares best i et lufttett glass på et kjølig og mørkt sted eller i kjøleskapet.

Bringebærsyltetøy er en fin måte å bruke opp rester av bær fra forskjellige syltetøylaginger. Gjøre Selv de som aldri har gjort forberedelser til vinteren før og ikke er sterke i hermetisering, vil kunne lage denne delikatessen.

Lignende oppskrifter