Sitroninfusert svampkakeglasur – en hjemmelaget oppskrift med trinnvise bilder

Sitroninfusjon passer perfekt til så å si alle smakstilsetninger du bruker i hjemmelagde sukkerbrød. Den passer perfekt til bær, nøtter og klassisk vanilje og sjokolade. Det er et sikkert alternativ for de som elsker syrlige desserter.

Næringsverdi per porsjon

78,6 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fett: 0,1 g
Karbohydrater: 18,1 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 20 minutter
Tid på kjøkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Hvis du av en eller annen grunn ikke liker sitronsirup til bløtlegging, kan du bruke hvilken som helst sitrusfrukt, så lenge hver sitron inneholder omtrent 70 ml saft. Bare mål opp den nødvendige mengden saft og riv skallet etter smak.

Appelsiner, grapefrukt, mandariner – du kan tilsette hvilken som helst smak til sukkerbrødene dine. Limeglasur kan også være en interessant løsning for å lage en unik og smakfull kake.

Oppskrift med trinnvise bilder

Sitronsvampkake bløtlegg

Ingredienser

Porsjoner

Sukker (eller melis)

100 G
Vann

300 ml
Sitron

1 stk

Preparat

Trinn 1

Bland vann og sukker og kok det forsiktig opp. Rør om og la det småkoke til sukkeret er helt oppløst. For å fremskynde prosessen og forhindre karamellisering i bunnen, rør alt med en skje. La deretter sirupen småkoke over middels varme i 15 minutter, og hold det under oppvarming.

Trinn 2

Riv skallet av sitrusfruktene med et fint rivjern. Del deretter sitrusfruktene i to og press saften ut av hver halvdel. Fjern eventuelle frø som kan ha falt ned i bollen.

Trinn 3

Bland den reduserte sirupen med sitronsaft og -skall. Rør forsiktig med en skje eller slikkepott. Kok i 1–2 minutter på lav varme, og la det småkoke.

Trinn 4

La sirupen trekke i 3–5 minutter. Sil deretter gjennom en sil for å fjerne skallet.

Trinn 5

Sitroninfusjonen er klar. Bruk den i henhold til den planlagte oppskriften først etter at den er helt avkjølt. For å fremskynde avkjølingsprosessen, hell den i en glassbeholder.

Lignende videooppskrift: Sitronkakebløtlegging

Hvis du er for lat til å følge instruksjonene, kan du redusere tilberedningstiden for sirupen betraktelig. Sirupen vil selvfølgelig ikke være like smakfull eller interessant på denne måten. Men den vil være klar veldig raskt. Så hvis du har det travelt med å legge sukkerbrødet i bløt, sørg for å se videoen og bruke den foreslåtte metoden.

Hvor ellers brukes sitronsirup?

Den resulterende sitronsirupen kan brukes til mer enn bare å bløtlegge sukkerbrødlag. Den kan også tjene som base for fruktdrikker og limonader, og den gir et smakfullt preg til kremer og iskrem. Det er et allsidig produkt med mange bruksområder på kjøkkenet.

Oppbevaringsforhold for sitronsirup

Sitronsirup kan oppbevares i kjøleskapet i minst 2 uker hvis den oppbevares riktig. Det er best å bruke en glassbeholder med et tett lokk. Jeg anbefaler imidlertid å lage fersk sirup hver gang for å bevare maksimal smak og fordeler.

Lignende oppskrifter