Croissanter med jordbær
Nydelige, søte, deilige og lette frokostcroissanter med jordbærfyll. De er perfekte til brunsj, som snacks eller som en julegodbit når du har lyst på noe deilig til deg selv og de rundt deg. Tross alt, hva kan vel være bedre enn en delikat og luftig halvmåneformet butterdeig fylt med et lett jordbærfyll?
- Proteiner: 6,6 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 46,7 g
- Total tid:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 7
Croissanter er ganske enkle å lage, spesielt hvis du bruker butterdeig fra butikken. Ellers vil det kreve litt innsats, men tro meg, resultatet er verdt det. De ferdige bakverkene blir vanligvis ikke gamle og spises mens de fortsatt er varme. Jordbærcroissanter er så deilige!
-
Puff gjærdeig250 G
-
Jordbær200 G
-
Sukker1 ss
-
Egg C11 stk
Klargjør ingrediensene. Ta deigen ut av fryseren og tin den i romtemperatur. Vask og fjern kjernehusene fra jordbærene.
Dryss en arbeidsflate med mel og kjevle ut deigen til den er omtrent dobbelt så stor. Prøv å ikke presse ned kantene mens du kjevler ut den. Ellers kan det hende at deigen ikke flasser ordentlig.
Bruk en skarp kniv til å skjære deigen i like trekanter. Det er viktig å bruke en godt slipt kniv. Mange hjemmekokker anbefaler å bruke en pizzaskjærer – den er praktisk og gjør jobben perfekt.
Legg 1–2 hele jordbær på bunnen av trekanten. Rull dem sammen til en stram croissant.
Kle en stekeplate med bakepapir og legg croissantene på den. Legg croissantene med litt mellomrom, da de vil utvide seg under steking.
Knekk et egg i en dyp bolle, visp og pensle hver croissant med eggevannet med en silikonbørste. Dette vil gi bakverket en vakker gyllen farge. Dryss over litt sukker. La croissantene heve på et varmt sted i 10–15 minutter.
Sett i ovnen i 15-20 minutter på 180 grader.
La de ferdige bakevarene avkjøles, dryss over melis og server.
En lignende videooppskrift: Jordbærcroissanter med gjærdeig
Forfatteren av denne videooppskriften vil lære deg hvordan du lager deilige, luftige og velduftende jordbærcroissanter fra start til slutt. Du vil mestre teknikken med å lage gjærdeig selv, lære hvordan du hindrer deigen i å feste seg til hendene, og hvordan du former pene croissanter med bærfyll.
Hvis du har hatt lyst til å lage noe deilig til teen din hjemme, vil du garantert elske denne bakte godbiten. Disse croissantene er superenkle å lage med lett tilgjengelige ingredienser. Bare lag rikelig, ellers blir de spist opp før de i det hele tatt har fått sjansen til å avkjøles.
Råd
- Du kan bruke ferske eller frosne jordbærHvis du bruker frossen mat, sørg for å tine den helt før bruk.
- Du kan lage din egen croissantdeig eller bruke frossen deig fra butikken. Det siste alternativet vil spare deg for mye tid og krefter.
- Halvferdige croissanter kan fryses og oppbevares i fryseren i opptil 30 dager.
- Hvis du vil bake ferske bakverk om morgenen og er bekymret for at du skal gå tom for tid til å forberede gjærdeigen, lag deigen kvelden før og oppbevar den i kjøleskapet til morgenen. Husk at deigen vil gjære saktere i kjøleskapet, men den vil ikke stoppe, så velg en større beholder.
Hva passer denne desserten til?
De ferdige jordbærcroissantene kan spises naturell. Eller du kan oppnå den perfekte smaken ved å dyppe de ferdige bakverkene i en bolle:
- med kremost, for eksempel, mascarpone;
- med Nutella;
- med pisket krem.
Den beste drikken som passer til disse croissantene er en kopp aromatisk kaffe eller varm sjokolade.
Lagring
Eventuelle jordbærcroissanter som er igjen kan oppbevares i en tett lukket beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm opp igjen i mikrobølgeovnen før du spiser.
- 50 minutter
- 207 kcal
- 801
- 20 minutter
- 542 kcal
- 291
- 1 time
- 152,3 kcal
- 5221
- 1 time og 10 minutter
- 265 kcal
- 667
- 15 minutter
- 134 kcal
- 285
- 1 time og 20 minutter
- 189 kcal
- 7068
- 55 minutter
- 191,1 kcal
- 1587
- 1 time og 15 minutter
- 277,3 kcal
- 416