Iskrem til svampekake
- Proteiner: 3,8 g
- Fett: 31,3 g
- Karbohydrater: 17,9 g
- Total tid:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
Denne oppskriften er på en luftig frosting med den delikate smaken av kremet vaniljeis. Jeg anbefaler å bruke den som fyll i sukkerbrød og rullekaker. Denne frostingen absorberer lagene perfekt og gir en lett, nesten vektløs følelse til desserter. Den passer utmerket til diverse frukt, bær, tørket frukt og andre toppinger.
-
Melk240 ml
-
Eggeplomme3 stk
-
Sukker65 G
-
melis50 G
-
Vaniljesukker5 G
-
Stivelse15 G
-
Smør15 G
-
Krem 33 %300 G
I en bolle, bland eggeplommer, sukker og vaniljesukker.
Bland ingrediensene.
Massen skal bli homogen.
Tilsett stivelse.
Og igjen, bland alt grundig til det er glatt.
Hell melken i en kjele, sett den på varmen og kok opp. Hell deretter en liten mengde av den varme melken i eggeblandingen og rør.
Hell den resulterende blandingen i den resterende melken og kok krembasen til den tykner, rør kontinuerlig med en visp.
Tilsett smør i den varme vaniljesausbunnen og rør godt.
Ha vaniljesausblandingen over i en glassbolle, dekk med plastfolie og la den avkjøles til romtemperatur. Sett den deretter i kjøleskapet i 20–30 minutter.
Ha den avkjølte kremen i en separat dyp bolle og tilsett melis.
Pisk kremen med en mikser til den danner myke topper.
Pisk den avkjølte vaniljesausbunnen litt med en mikser.
Dette vil gi det luftighet.
Tilsett kremen i vaniljesausblandingen i porsjoner, og visp kremen godt med en mikser hver gang til den er jevn.
Delikat og lett, som en sky, er «Plombir»-kremen klar.
Vi smører lagene med svampekake med den.
- 20 minutter
- 539 kcal
- 306
- 10 minutter
- 542 kcal
- 515
- 30 minutter
- 298,4 kcal
- 373
- 10 minutter
- 329,9 kcal
- 3695
- 2 timer og 40 minutter
- 386,5 kcal
- 622
- 25 minutter
- 167 kcal
- 599
- 25 minutter
- 303,6 kcal
- 319
- 5 minutter
- 317,4 kcal
- 606