En krem for å jevne ut svampkaker som ikke smelter.
- Proteiner: 4 g
- Fett: 16,6 g
- Karbohydrater: 27,3 g
- Total tid:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
Dette er en ganske enkel oppskrift på frosting til sukkerbrød. Den er veldig stabil og motstandsdyktig mot temperatursvingninger. Med denne frostingen vil kaken din beholde formen og se luksuriøs ut selv i varmt vær. Du kan påføre fondant, sjokolade, karamell eller lime vaffelbilder og applikasjoner på den.
-
Hvit sjokoladeglasur400 G
-
Rømme 20 %150 G
-
Smør300 G
-
Gelatin1 ts
-
Vann2 ts
-
Vaniljesukker15 G
Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.
Hell vann over gelatinen og la den svelle.
Hell rømme i en dyp bolle og tilsett vaniljesukker.
Sett bollen med rømme i et vannbad og varm opp under kontinuerlig omrøring til vaniljesukkeret er helt oppløst.
Tilsett sjokoladeglasur eller sjokoladebiter i den varme rømme.
Vi holder blandingen i et vannbad under konstant omrøring ...
Til sjokoladen er helt oppløst.
Når blandingen er blitt homogen, ta den ut av vannbadet, tilsett den hovne gelatinen og bland godt.
Tilsett mykt smør.
Rør blandingen lett med en slikkepott.
Pisk kremen med en mikser til den er glatt.
Så setter vi det i kjøleskapet i 20–30 minutter for at det skal stabilisere seg.
Ta den avkjølte kremen ut av kjøleskapet og pisk den med en mikser…
Til det dannes glatte og stabile topper.
Den luftige og veldig stabile kremen er klar.
Vi kan begynne å jevne ut kaken.
- 2 timer og 40 minutter
- 386,5 kcal
- 622
- 30 minutter
- 198,2 kcal
- 429
- 45 minutter
- 547 kcal
- 365
- 30 minutter
- 542 kcal
- 422
- 10 minutter
- 624,9 kcal
- 699
- 3 timer og 20 minutter
- 360 kcal
- 503
- 30 minutter
- 370,9 kcal
- 472
- 50 minutter
- 547 kcal
- 700