Krem til Napoleon
- Proteiner: 9 gram
- Fett: 7 gram
- Karbohydrater: 31 gram
- Total tid:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
- Antall porsjoner: 1
Dette er en oppskrift på en ganske uvanlig Napoleon-kakeglasur som vil trollbinde deg med sin magiske smak og mykhet. Den klassiske vaniljesausbunnen passer perfekt sammen med mascarpone og søt kondensert melk. Denne glasuren trekker perfekt gjennom lagene og gir kaken en lett, kremet vaniljesmak.
-
Melk1 l
-
Egg C14 stk
-
Mel100 G
-
Sukker150 G
-
Vaniljesukker20 G
-
Kondensert melk400 G
-
Mascarpone500 G
I en bred bolle, hell sukker, vanilje, mel og knekk eggene.
Bland ingrediensene godt til de er jevne.
Tilsett 250 ml melk til den resulterende blandingen og rør igjen.
Hell resten av melken i en kjele med tykk bunn og sett den på lav varme.
Når melken koker, hell eggeblandingen i den i en tynn stråle.
Kok bunnen vår til den tykner, rør hele tiden for å unngå klumper.
Dekk den ferdige vaniljesausbunnen med plastfolie og la den avkjøles til romtemperatur.
Ha mascarpone-osten i en mikserbolle.
Tilsett kondensert melk og begynn å piske med en mikser på lav hastighet til den er jevn.
Tilsett den godt avkjølte vaniljesausbunnen til osteblandingen i porsjoner, og visp godt hver gang til en jevn masse.
Den delikate, silkemyke mascarponekremen er klar. Nå kan vi begynne å sette sammen kaken.
- 3 timer og 20 minutter
- 360 kcal
- 503
- 1 time
- 209,4 kcal
- 744
- 50 minutter
- 211 kcal
- 2525
- 20 minutter
- 150,5 kcal
- 1239
- 20 minutter
- 542 kcal
- 405
- 15 minutter
- 238,9 kcal
- 318
- 20 minutter
- 181,9 kcal
- 861
- 20 minutter
- 208,0 kcal
- 9350