Mangosyltetøy til kake – Oppskrift med trinnvise bilder

Mangosyltetøy er en uvanlig, men utrolig deilig dessert som garantert vil glede alle med sin fantastiske, eksotiske aroma. De små fruktbitene smelter rett og slett i munnen, og den søte sirupen med et hint av syrlighet gir en spesiell pikant smak.

Næringsverdi per porsjon

216 kcal

Proteiner: 0 g
Fett: 0 g
Karbohydrater: 54 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minutter
Tid på kjøkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 1

Mango er ikke den vanligste frukten i klimaet vårt. Jeg elsker dem imidlertid og venter spent på sesongen. Nøkkelen er at forskjellige mangosorter varierer i smak, tekstur og sødme. Noen kan spises ferske, mens andre er fantastiske som syltetøy. kakefyll.

Jeg har laget en unik oppskrift på mangosyltetøy til deg, slik at du kan nyte tropisk smak på toast, pannekaker eller crêpes når som helst på året. Den er rask og enkel å lage med bare noen få ingredienser og passer perfekt til iskrem og andre desserter.

Oppskrift med trinnvise bilder

Mangosyltetøy

Ingredienser

Porsjoner

Mango

300 G
Sukker

80 G
Maisstivelse

10 G

Preparat

Trinn 1

Ta modne mangoer, vask dem grundig, skrell dem og fjern frøene. Skjær dem i mellomstore biter.

Siden mango er en eksotisk frukt, er den ikke alltid tilgjengelig i butikkhyllene. Og selv om den er det, er den ikke alltid helt moden. Syltetøy kan lages ikke bare av fra fersk mango, men også fra frossen tilstand. Det er ikke nødvendig å tine den først.

Trinn 2

Ha den skivede mangoen i en kjele eller gryte. Jeg anbefaler å bruke en tykkbunnet kjele for å redusere risikoen for at den setter seg fast.

Trinn 3

Tilsett sukker til frukten slik at det er jevnt fordelt over overflaten.

Trinn 4

Ta stivelsen og tilsett den i mangoen.

Trinn 5

Sett pannen over middels varme og rør konstant, la sukkeret oppløses helt.

Trinn 6

La syltetøyet småkoke i 5 minutter på lav varme, rør om av og til. Unngå å røre kraftig i syltetøyet, da dette kan føre til at mangobitene mister formen.

Trinn 7

Ta kjelen med syltetøyet av varmen, hell det over i en bolle og la det avkjøles helt. Denne oppskriften på enkel, rask og deilig mangosyltetøy er klar!

Lignende videooppskrift: Mango-pasjonsfruktsyltetøy

Syltetøy kan varme sjelen og løfte humøret selv i det tristeste været, spesielt når det er laget med eksotiske frukter som mango og pasjonsfrukt. Hvis du vil lære alle hemmelighetene bak å lage denne fantastiske godbiten, sjekk ut oppskriften fra skaperen av kanalen «Vkusne ne eli» (Smaker bedre enn spist).

Denne videoen viser i detalj ikke bare alle nyansene ved å skrelle og skjære mangoen, men også hele tilberedningsprosessen. For å sikre et deilig og smakfullt syltetøy er det viktig å følge alle trinnene nøyaktig. På denne måten er du garantert å lage en utrolig rett som vil imponere alle gjestene og familien din.

Svar på ofte stilte spørsmål

Hvorfor brukes stivelse?

Pektin er et naturlig fortykningsmiddel som finnes i all frukt og grønnsaker. Noen har høyere konsentrasjoner, mens andre har lavere konsentrasjoner. Mango inneholder lite pektin, så den trenger litt hjelp for å sikre at syltetøyet stivner ordentlig. Jeg bruker maisenna som fortykningsmiddel for å gi det ferdige syltetøyet en behagelig, geléaktig konsistens.

Hva kan erstatte stivelse?

Maisstivelse kan erstattes med agar-agar, pektin, gelfix eller til og med gelatin. Alle disse ingrediensene vil gjøre en utmerket jobb med å tykne syltetøyet. Vær imidlertid forsiktig med gelatin, da den ikke bør kokes. Når den utsettes for høye temperaturer, mister gelatinen egenskapene sine og hindrer syltetøyet i å oppnå ønsket konsistens.

Er det mulig å lage syltetøy av mangopuré?

Fersk eller frossen mango kan erstatte puré, men husk at den endelige konsistensen vil være annerledes. Det er å foretrekke å fortsatt inkludere mangobiter i syltetøyet, da de gir en helt annen smak til marmeladen.

Hvordan forlenge holdbarheten på syltetøy?

Hell det varme syltetøyet rett etter tilberedning over i glass som er sterilisert med damp, i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Lukk dem deretter godt med lokk kokt i varmt vann. Denne tilberedningsmetoden holder syltetøyet i 6 måneder til 1 år.

Nå har du oppdaget oppskriften på den perfekte mangosyltetøyen. Prøv den igjen og glede dine kjære med uvanlige og deilige desserter!

Lignende oppskrifter