Rødbærsyltetøy til vinteren – en oppskrift med trinnvise bilder

Rødbærsyltetøy er et virkelig fantastisk bærsyltetøy. Det har en tettere konsistens og en distinkt, litt syrlig smak. Denne delikatessen vil garantert glede både voksne og barn.

Næringsverdi per porsjon

245,3 kcal

Proteiner: 1,1 g
Fett: 0,4 g
Karbohydrater: 59,3 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 50 minutter
Tid på kjøkkenet: 50 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 2

Syltetøy tar ikke mye tid å lage. Det kan brukes som topping på pannekaker og fritters, eller som fyll. Til pirog, kake eller butterdeig. Det er verdt å merke seg at syltetøy er et utmerket tillegg ikke bare til desserter, men også til fjærkre- og kjøttretter.

Rødbærsyltetøy er en skikkelig vitaminrik godbit! Dette er fordi disse bærene inneholder en stor mengde gunstige næringsstoffer, betakaroten, antioksidanter og fiber. Dette syltetøyet vil ikke bare løfte humøret ditt, men også forbedre helsen din.

Oppskrift med trinnvise bilder

Rødbærsyltetøy

Ingredienser

Porsjoner

Røde rips

1 kg
Sukker

800 G

Preparat

Trinn 1

Vask bærene forsiktig under rikelig med rennende vann.

Trinn 2

Vi skiller bærene fra grenene.

Trinn 3

Ha bærene i en tykkbunnet kjele og kok opp. Rør konstant til ripsene slipper ut saften sin. Dette er for å hindre at de brenner seg.

Unngå å bruke en kjele eller stekepanne laget av metaller som aluminium eller kobber. Syren i bærene kan reagere med pannen, noe som resulterer i en ubehagelig metallisk smak i den ferdige retten.

Trinn 4

Når det koker, reduser varmen og la det småkoke i 15–20 minutter. Rør av og til for å hindre at bærene setter seg fast i bunnen av kjelen.

Trinn 5

Skru av varmen og tilsett alt sukkeret i bærene. Rør forsiktig til sukkeret er helt oppløst.

Trinn 6

Hell det resulterende syltetøyet over i glass. Sørg for å sterilisere dem først, da syltetøyet ikke holder seg lenge uten varmebehandling.

Trinn 7

La glassene avkjøles helt, og oppbevar dem deretter på et kjølig, mørkt sted. Det var det – det luksuriøse ripsmarmeladet ditt er klart!

En lignende videooppskrift: Rødbærsyltetøy til vinteren

Ripssyltetøy er enkelt, raskt og utrolig deilig. Denne desserten vil glede ikke bare voksne, men også små barn. Og viktigst av alt, den vil ikke ha noen skadelige effekter på kroppen, siden den ikke inneholder fargestoffer, emulgatorer eller andre skadelige stoffer.

Hvis du vil lære en annen måte å lage dette syltetøyet på, kan du sjekke ut Elena Bazhenovas video. I den forklarer hun viktigheten av bærbehandling, hvordan man lager syltetøy uten stein, og hvor mye sukker som trengs for å lage en utrolig deilig godbit uten en utpreget syrlighet.

Svar på ofte stilte spørsmål

Hvorfor bruker ikke oppskriften agar-agar eller et annet geleringsmiddel?

Røde rips er rike på pektin, som gjør at den ferdige syltetøyet stivner perfekt. Ikke bekymre deg hvis syltetøyet er litt rennende rett etter at du har laget det, da det garantert vil tykne etter avkjøling.

Hvor lenge kan man lagre rødbærsyltetøy?

Holdbarheten avhenger utelukkende av hvilken tilberedningsmetode du velger. Sterilisering av glassene og lokkene vil holde syltetøyet ferskt lenge. Du kan nyte det selv seks måneder etter at du har laget det. Men hvis du bruker uoppvarmede glass, vil syltetøyet ikke holde seg mer enn en måned i kjøleskapet.

Kan jeg bruke mindre sukker?

Dette spørsmålet er ganske relevant for de som følger med på figuren sin. I denne oppskriften kan du redusere mengden sukker til 500-600 g. Det er imidlertid verdt å merke seg at denne måten å tilberede retten på vil være mindre søt, og ripsens syrlighet vil være mer uttalt.

Selv om du ikke liker smaken av friske bær, vil dette syltetøyet garantert imponere deg. Det holder seg lenge, er raskt og enkelt å tilberede, og den lette syrligheten er rett og slett fengslende. Lag det, eksperimenter og del resultatene dine i kommentarfeltet.

Lignende oppskrifter