Jordbærsyltetøy til kake med stivelse

Jordbær er et utrolig saftig og smakfullt bær som nyter smaken sin, ikke bare ferskt, men også kokt. I denne oppskriften skal jeg vise deg hvordan du lager et fantastisk syltetøy som kan brukes som en frittstående dessert eller som fyll i en kake eller pai.

Næringsverdi per porsjon

69,7 kcal

Proteiner: 0,7 g
Fett: 0,4 g
Karbohydrater: 15 gram

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minutter
Tid på kjøkkenet: 40 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Dette fantastiske bæret ble brakt til vår region fra Europa på 1700-tallet, og det var rundt denne tiden at man begynte å lage syltetøy av det. I utgangspunktet var det jordbær og honning som var den tradisjonelle oppskriften. Men på 1800-tallet endret alt seg, ettersom sukker ble billigere og mye mer populært enn honning.

Siden den gang har syltetøyoppskriften holdt seg så godt som uendret. Nøkkelen til en deilig godbit er riktig forhold mellom sukker og bær. Selvfølgelig kommer det deiligste syltetøyet fra hjemmedyrkede jordbær. Men hvis du kjøper jordbær, sørg for at de ikke er for mørke og har en distinkt aroma.

Oppskrift med trinnvise bilder

Jordbærsyltetøy til kake med maisenna

Ingredienser

Porsjoner

Jordbær

300 G
Sukker

5 ss
Maisstivelse

2 ss
Vann

5 ss

Preparat

Trinn 1

Skyll jordbærene grundig under rikelig med rennende vann, da de kan inneholde jord, støv eller gjødselpartikler etter plukking. Fjern stilkene og hakk dem i store biter. Mindre bær kan stå hele.

Stilkene bør bare fjernes etter at jordbærene er vasket. Hvis du gjør dette før du skreller dem, vil bærene bli gjennomvåte og vannete.

Trinn 2

Hell jordbærene i en kjele.

Trinn 3

Tilsett sukker til bærene, reduser varmen og kok opp. Rør hele tiden for å hindre at jordbærene brenner seg eller setter seg fast i bunnen av kjelen.

Trinn 4

Ta stivelse og bland den med kaldt vann.

Trinn 5

Tilsett blandingen til de kokende bærene og rør for å fordele den jevnt i jordbærsyltetøyet.

Trinn 6

Rør syltetøyet konstant til blandingen begynner å tykne.

Trinn 7

Skru av varmen og ta kjelen med syltetøyet av varmen. Hell det i glass eller andre beholdere og la det avkjøles helt.

En lignende videooppskrift: Jordbærsyltetøy til kake med potetstivelse

Syltetøy kan lages på mange forskjellige måter. Ferskt syltetøy er ikke det eneste alternativet, men også frosne jordbærFor å forbedre smaken på den ferdige desserten kan du tilsette andre bær, valnøtter, vanilje eller sitrusfrukter under tilberedningsprosessen.

I videoen sin deler programlederen for «Cakemade»-kanalen hemmelighetene bak å lage jordbærsyltetøy med potetmel. Hun forklarer alle detaljene i prosessen og gir også tips om hvordan man forsegler syltetøyet. for vinteren.

Hva passer til dessert?

Jordbærsyltetøy er en utrolig populær godbit, elsket av mange. Den kan serveres med te som en frittstående dessert, eller brukes til andre retter.

Det finnes klassiske måter å bruke jordbærsyltetøy på: med varme pannekaker, syrniki, fritters, eller som fyll i kaker, paier og bakverk. Men utover det kan det brukes som:

Salatdressing

Ja, ved å kombinere jordbærsyltetøy, olivenolje, sitronsaft, nykvernet sort pepper, salt og rødvinseddik, lager du en uvanlig og utrolig deilig dressing.

Glasur til fjærkre, fisk eller kjøtt

For å glede deg selv, familien eller gjestene dine med en ny, unik smak av kylling eller annet kjøtt, kan du ganske enkelt marinere det i syltetøy med sitronsaft, løk og sennep før steking.

Ostesaus

Syltetøy passer perfekt til ost. Bare prøv å ta en croissant, legg en skive camembert eller geitost oppi og tilsett litt jordbærsyltetøy – så oppdager du garantert en ny favoritt!

Denne oppskriften på jordbærsyltetøy er overraskende enkel og rask å lage. Men viktigst av alt er det den utsøkte smaken, som har gledet ikke bare barn, men også voksne i årevis. Prøv denne oppskriften og nyt resultatet. Kos deg!

Lignende oppskrifter