Tranebærsyltetøy til kake – Oppskrift med trinnvise bilder

Tranebærsyltetøy er en søt og sur tranebærdelikatesse som vanligvis serveres som saus til kalkun på Thanksgiving i USA. I Storbritannia og Canada er det en julesaus og serveres også tradisjonelt til rødt kjøtt. Uansett er det deilig og sunt.

Næringsverdi per porsjon

122 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fett: 0,3 g
Karbohydrater: 30 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 20 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 1

100 gram syltetøy

Smaken på tranebærsyltetøy varierer avhengig av hvor det lages. For eksempel har det en syrlig smak i Europa, mens det i Nord-Amerika vanligvis inneholder mer sukker eller andre søtningsmidler.

Klassisk tranebærsyltetøy lages av tranebær og sukkersirup. Bærene kokes opp og la det småkoke til de blir purert og blandingen tykner. Imidlertid kan man nå finne andre, mer varierte oppskrifter som inkluderer mandler, appelsinjuice, sitrusskall, ingefær, lønnesirup, portvin og kanel.

Oppskrift med trinnvise bilder

Tranebærsyltetøy

Ingredienser

Porsjoner

100 gram syltetøy

Tranebær

300 G
Sukker

150 G
Sitronsaft

2 ts
Vann

125 ml

Preparat

Trinn 1

Ha tranebærene i en tykkbunnet kjele og sett den på middels varme. Varm opp til bærene begynner å slippe ut saften sin.

Trinn 2

Tilsett vann. For å få fortgang i kokeprosessen kan du bruke kokende vann.

Trinn 3

Tilsett sukker og bland godt.

Trinn 4

Klem ut sitron- eller limesaften. Hvis du ikke har noen av delene, bruk fortynnet sitronsyre. Sitronen vil nøytralisere tranebærenes surhet og gjøre dem mykere.

Trinn 5

Kok opp blandingen, og kok deretter over middels varme under konstant omrøring.

Trinn 6

Vent til bærene er gjennomkokte og myke. Mos dem nå grundig med en potetmoser til de er jevne.

Trinn 7

Kok til det tykner i 10 minutter.

Trinn 8

Ta kjelen av varmen og la den avkjøles. Hell syltetøyet over i en passende beholder.

Lignende videooppskrift: Tranebærsyltetøy til kake

Tranebærsyltetøy gir en unik og interessant smak til en kake. Det gir en behagelig, forfriskende syrlighet til den søte retten, og lyser den opp. Et tranebærlag er perfekt til svampekaker, sjokoladekaker og kremkaker. Det passer utmerket med kremost- og smørkremfyll.

For å spare tid på kjøkkenet kan du lage syltetøy på forhånd og bruke det når det trengs. Forfatteren av kanalen «I Love. I Cook» vil vise deg hvordan du lager tranebærfyll på 15 minutter. Denne korte, men detaljerte videooppskriften viser hvordan du raskt kan tilberede denne vintermarmeladen på ditt eget kjøkken.

Råd

Tranebærsyltetøy kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 uker.
Tranebærsyltetøy kan fryses og oppbevares i fryseren i opptil et år.
Du kan bruke hvilken som helst annen sitrusjuice i stedet for sitronsaft. Appelsin, lime og mandarin vil smake godt i sausen.

Design og innsending

Konsistensen på syltetøyet kan variere avhengig av mengden fortykningsmiddel du har tilsatt, samt hvilke bær som brukes. Når blandingen er varm, er den alltid mer flytende, men når den er avkjølt, når den sin endelige konsistens.

Tranebærsyltetøy kan være tykt eller tykt. Hvis det er tykt, kan det serveres som saus. Dette kan brukes til desserter, salater eller kjøttretter. Det kan også brukes som pålegg på toast og croissanter.

Legg syltetøyet direkte på en tallerken eller bruk en spesiell sausbåt.

Hvis syltetøyet blir tykt og minner om marmelade, kan det serveres i skiver.

I begge tilfeller gjør syltetøyets konsistens det mulig å bruke det som fyll. Det kan brukes til å fylle paier, muffins, kaker og mye mer.

Til frokost er dette et flott tillegg til havregrøt.

Tranebærsyltetøy er ikke bare deilig, men også veldig sunt. Tranebær inneholder mye vitamin C, antioksidanter og sporstoffer, noe som gjør det til en flott måte å ikke bare supplere favorittretten din med et deilig fyll og saus, men også forbedre helsen din.

Lignende oppskrifter