Kokosbløtlegging av svampekake – en oppskrift på bløtlegging av svampekake med trinnvise bilder

Kokossirup er veldig rik, med karamelltoner. Hemmeligheten ligger i å riste kokosflakene og deretter la dem småkoke i sirupen. For å sikre en jevn sirup er det viktig å sile blandingen etterpå.

Næringsverdi per porsjon

355 kcal

Proteiner: 5 g
Fett: 27 gram
Karbohydrater: 65 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 35 minutter
Tid på kjøkkenet: 5 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Impregnering av kokossvampkake

Ingredienser

Porsjoner

Kokosflak

70 G
Sukker

100 G
Vann

200 ml

Preparat

Trinn 1

Varm en tykkbunnet kjele over middels varme og tilsett kokosflakene.

Trinn 2

Vi begynner å varme det opp og rører hele tiden slik at kokosen brunes jevnt.

Trinn 3

Fortsett å røre til du får en vakker mørk gyllen farge.

Trinn 4

Hell nå i det varme vannet. Hvis det er kaldt, vil det umiddelbart begynne å fordampe fordi kokosnøtten og øsen er veldig varme. Derfor må du tilsette litt mer.

Trinn 5

Rør for å sikre at alle sponene er i kontakt med vannet.

Trinn 6

Slå av komfyren og tilsett sukker.

Trinn 7

Rør til alt er helt oppløst. La det deretter stå tildekket i 30 minutter.

Trinn 8

Sil den ferdige sirupen gjennom en finmasket sil.

Trinn 9

Trykk kokosflakene ned med en slikkepott for å klemme ut all væsken den har absorbert.

Trinn 10

Kokosinfusjonen er klar. Hell den i et glass eller en annen beholder. Den kan oppbevares slik på kjøleskapsdøren i opptil 1 uke.

Lagringsfunksjoner

Etter avkjøling kan de naturlige kokosoljene i bløtleggingen størkne på overflaten av flasken eller krukken. Dette er helt normalt, og du kan ganske enkelt fjerne denne filmen og kaste den. Alternativt kan du varme bløtleggingen forsiktig i mikrobølgeovnen eller i et vannbad, og deretter blande alt på nytt.

Forenkle oppskriften

Hvis du ikke vil kaste bort tid på koking og ikke har tid til å slå på komfyren, kan du prøve en enklere metode for å lage bløtleggingen. For å gjøre dette, bland 150 ml kokosmelk med 100 ml vann og varm det i mikrobølgeovnen. Løs deretter opp sukkeret i blandingen og bruk det umiddelbart til å bløtlegge dessertene dine.

Lignende oppskrifter