Klassisk oppskrift på hjemmelagde sjokoladepepperkaker
Næringsverdi per porsjon
366 kcal
- Proteiner: 5,9 g
- Fett: 4,7 g
- Karbohydrater: 75 g
*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser
- Total tid:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
Dette er en utrolig enkel oppskrift på sjokoladepepperkaker. Selv en nybegynnerkokk kan enkelt lage dem. De blir alltid utrolig møre, luftige og deilige. Og den uforlignelige sjokoladearomaen i disse kakene vil fengsle alle uten unntak.
Oppskrift med trinnvise bilder
Klassisk oppskrift på hjemmelagde sjokoladepepperkaker
Ingredienser
Porsjoner
For testen:
-
Melk200 ml
-
Mel350 G
-
Sukker220 G
-
Vegetabilsk olje35 ml
-
Eggeplomme1 stk
-
Kakaopulver50 G
-
Bakepulver15 G
-
Salt1 klype
-
Soda1 klype
Til glasuren:
-
Eggehvite1 stk
-
melis100 G
-
Sitronsaft1 ts
Preparat
Trinn 1
Hell melken i en tykkbunnet kjele og sett den over middels varme. Kok det nesten opp, men ikke la det koke.
Trinn 2
Bland sukker og 100 g mel i en dyp beholder.
Trinn 3
Hell varm melk i den resulterende blandingen og rør blandingen veldig raskt til den er glatt.
Trinn 4
La vaniljesausbunnen stå i 15–20 minutter for å avkjøles til romtemperatur. For å fremskynde denne prosessen kan du plassere beholderen med den varme blandingen i en bolle med kaldt vann.
Trinn 5
Når vaniljesausbunnen er avkjølt, tilsett vegetabilsk olje, eggeplomme og en klype salt.
Trinn 6
Bland alt grundig.
Trinn 7
Tilsett kakao, bakepulver og natron.
Trinn 8
Rør forsiktig blandingen til den er jevn.
Trinn 9
Tilsett det resterende siktede melet i små porsjoner.
Trinn 10
Elt en myk deig.
Trinn 11
Legg deigen på et melet underlag, kjevle den ut og stikk ut pepperkaker.
Trinn 12
Stek produktene ved 180 grader i 10-12 minutter.
Trinn 13
Sjekk beredskapen med en tannpirker eller trespyd.
Trinn 14
For å lage glasuren, pisk eggehviten lett med melis og tilsett sitronsaft.
Trinn 15
Bland blandingen godt.
Trinn 16
Når pepperkaken er helt avkjølt, dekk den med glasur og la den stå til den stivner helt.
Trinn 17
Server de ferdige sjokoladegodbitene.
Lignende oppskrifter
- 1 time
- 226 kcal
- 1752
- 1 time
- 417,0 kcal
- 1213
- 1 time og 20 minutter
- 232 kcal
- 500
- 1 time og 20 minutter
- 120 kcal
- 1133
- 2 minutter
- 270 kcal
- 1516
- 35 minutter
- 166,3 kcal
- 1083
- 50 minutter
- 328,1 kcal
- 364
- 30 minutter
- 271,6 kcal
- 235
Oppskriftskategorier