Klassisk ganache for å jevne ut kaken
- Proteiner: 5,8 g
- Fett: 34,4 g
- Karbohydrater: 28,4 g
- Total tid:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
- Antall porsjoner: 1
Dette er en av de enkleste ganache-oppskriftene, perfekt for å jevne ut en kake. Denne kremen er veldig enkel å lage hjemme. Den har høy stabilitet, holdbarhet og en behagelig smak. Sjokoladeganache fester seg vakkert til kaken, og etterlater overflaten helt glatt og jevn.
-
Mørk sjokolade280 G
-
Krem 33 %350 G
-
Smør180 G
Hell fløten i en kjele og varm opp til den koker (men ikke kok opp).
Hell varm kremfløte over sjokoladen.
La den resulterende blandingen stå i 1–2 minutter slik at sjokoladen smelter grundig.
Rør sjokolade- og fløteblandingen.
Til glatt.
Ha smøret i en separat beholder.
Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller i et vannbad.
I en dyp bolle, bland sjokolademassen med smeltet smør.
Pisk den resulterende blandingen grundig.
Til den er glatt og tyknet.
La kremen virke i 10–15 minutter slik at den stabiliserer seg litt.
Den tykke sjokoladeganachen er klar. Vi kan begynne å jevne kaken ut.
- 1 time
- 209,4 kcal
- 744
- 15 minutter
- 290 kcal
- 1342
- 30 minutter
- 298,4 kcal
- 373
- 15 minutter
- 241 kcal
- 1906
- 15 minutter
- 238,9 kcal
- 318
- 10 minutter
- 307 kcal
- 548
- 10 minutter
- 405,3 kcal
- 20752
- 30 minutter
- 120 kcal
- 597