Klassiske pepperkaker
- Proteiner: 5,9 g
- Fett: 6,5 g
- Karbohydrater: 70,5 g
- Total tid:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
Dette er en klassisk oppskrift på deilige pepperkaker. I mange land er de et symbol på julen. De formes til forskjellige figurer (stjerner, bjeller, snøflak, juletrær, dyr) og pyntes med hvit eller farget glasur, sjokolade og melis. Disse godbitene henges ofte på juletreet, gis som gaver til kjære og serveres på julemiddager.
-
Honning3 ss
-
Sukker2 ss
-
Ingefær (malt)2 ts
-
Kanel (malt)2 ts
-
Muskatnøtt0,25 ts
-
Koriander0,25 ts
-
Soda1 ts
-
Smør70 G
-
Egg C11 stk
-
Mel300 G
Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.
Ha honning, sukker og alle krydderne i en beholder med tykk bunn.
Bland alle ingrediensene grundig.
Sett pannen over middels varme. Varm krydderblandingen under konstant omrøring til det dannes bobler på overflaten.
Slå av varmen og tilsett natron.
Rør blandingen. Først vil den øke betydelig i volum, men etter noen minutter vil den sette seg.
Når den varme blandingen har satt seg, tilsett smøret og rør til det er glatt. La vaniljesausbunnen stå i 10 minutter for å avkjøles litt.
Tilsett egget i den avkjølte vaniljesausbunnen og rør blandingen til den er jevn.
Tilsett siktet mel.
Elt en myk, smidig deig.
Pakk ingefærdeigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 20 minutter.
Kjevle ut den avkjølte deigen til en tykkelse på 5 mm og skjær ut pepperkaker i ønsket form.
Legg produktene på en stekeplate dekket med papir.
Stek pepperkakene på 180 grader i 15 minutter.
Pynt de avkjølte pepperkakegodbitene med melis eller annen glasur.
- 55 minutter
- 227 kcal
- 440
- 1 time og 20 minutter
- 186 kcal
- 2033
- 30 minutter
- 251,8 kcal
- 225
- 1 time og 40 minutter
- 397 kcal
- 1227
- 30 minutter
- 271,6 kcal
- 235
- 10 minutter
- 177 kcal
- 254
- 40 minutter
- 188,6 kcal
- 16226
- 55 minutter
- 309 kcal
- 692