Keto Savoyardi
Keto-dietten krever at man unngår karbohydrater, men tillater fett som energikilde. Så unngå den klassiske sukkerbrødkaken laget med sukker, egg og hvetemel. Savoiardi kan imidlertid lages med alternativer. Mandelmel, rikt på mikronæringsstoffer og sunt fett, kan brukes. Og erstatt sukker med erytritol.
- Proteiner: 15,3 g
- Fett: 16,5 g
- Karbohydrater: 1,5 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
-
Egg C12 stk
-
Mandelmel18 G
-
Erytritol2 ss
Skill eggeplommene og hvitene. Tilsett umiddelbart det siktede mandelmelet til eggeplommene.
Bland eggehvitene med erytritol. Visp til det dannes stive topper. Hvitene skal holde formen godt, feste seg til vispen og ikke falle ut av bollen når du snur den opp ned.
Bland eggeplommene med mel til en jevn masse.
Tilsett en tredjedel av hvitene til eggeplommene og bland.
Tilsett eggeplommeblandingen til de resterende hvitene og bland til en jevn masse.
Fordel røren i muffinsformer med en skje. Om ønskelig kan du steke blandingen som klassiske savoiardi-kjeks på en stekeplate. Muffinsformer fylles imidlertid raskere.
Stek i 15 minutter ved 180 grader Celsius. Den nøyaktige temperaturen kan imidlertid variere avhengig av ovnen din og tykkelsen på Savoiardien. Bruk fargen på skorpen og tykkelsen på Savoiardien for å avgjøre om den er ferdig.
- 35 minutter
- 441 kcal
- 289
- 30 minutter
- 164,8 kcal
- 477
- 25 minutter
- 412,0 kcal
- 4925
- 1 time
- 333,8 kcal
- 1746
- 45 minutter
- 257,4 kcal
- 1358
- 2 timer
- 427,0 kcal
- 1788
- 29 minutter
- 430,0 kcal
- 8577
- 15 minutter
- 125,4 kcal
- 309