Karamell uten krem
- Proteiner: 0,8 g
- Fett: 21,2 g
- Karbohydrater: 45,5 g
- Total tid:
-
Kompleksitet:
Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
- Antall porsjoner: 1
Dette er en oppskrift på en luksuriøs karamell til lagdeling og pynting av desserter. Den inneholder ikke fløte, men melk, og lett ristet mel fungerer som fortykningsmiddel. Selv en nybegynner konditor kan lage denne karamellen hjemme.
-
Sukker100 G
-
Melk100 ml
-
Smør20 G
-
Mel1 ts
Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.
Hell melet i en godt oppvarmet, tørr stekepanne og stek den lett under omrøring.
Når melet har fått en lysebrun farge.
Tilsett sukker og smør i den.
Rør kontinuerlig, bring blandingen til en homogen tilstand.
Når blandingen har fått en rik brun farge, fjern den fra varmen.
Hell halvparten av den varme melken i karamellblandingen i en tynn stråle og rør det forsiktig.
Sett kjelen tilbake på varmen og hell i resten av melken.
Rør til karamellen er glatt. Det er viktig at den ikke brenner seg.
Ta blandingen av varmen og hell den i en hvilken som helst glassbeholder.
La karamellen avkjøles.
Nå kan den brukes til å dekorere bakevarer eller serveres som saus til desserter.
- 5 minutter
- 150,4 kcal
- 415
- 20 minutter
- 92,1 kcal
- 707
- 24 timer og 30 minutter
- 84,2 kcal
- 1960
- 20 minutter
- 357 kcal
- 825
- 1 time og 45 minutter
- 295,5 kcal
- 815
- 4 timer
- 237,7 kcal
- 702
- 3 timer
- 238,1 kcal
- 2103
- 10 minutter
- 302,3 kcal
- 272