Jordbærmuffins: Oppskrift + 10 trinnvise bilder

Jordbær er et av de mest sommerlige bærene, og både barn og voksne venter på dem med spenning. I dag foreslår jeg å lage deilige, søte og fristende jordbærcupcakes som vil lyse opp enhver vanlig sommerdag. De er for enkle å lage til at du nekter deg selv gleden av å nyte disse deilige bakverkene med jordbærfyll og krem. La oss sette i gang!

Næringsverdi per porsjon

261 kcal

Proteiner: 5,5 g
Fett: 8 gram
Karbohydrater: 38 gram

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 45 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 6

Oppskrift med trinnvise bilder

Jordbærmuffins

Ingredienser

Porsjoner

For testen

Egg C1

2 stk
Mel

140 G
Hvit sjokolade

140 G
Smør

60 G
Sukker

50 G
Bakepulver

2 ts

Til fyllet

Jordbær

160 G
Sukker

2 ss
Stivelse

1 ts
Vann

2 ts

For kremen

Kremost

250 G
Smør

100 G
melis

50 G

Preparat

Trinn 1

Bland mykt smør og sukker. Pisk med en mikser på middels hastighet til en jevn masse.

Trinn 2

Tilsett mellomstore kyllingegg og pisk i ytterligere 2–3 minutter til de er blandet.

Trinn 3

Bland mel og bakepulver i en separat bolle. Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til egge- og fløteblandingen og bland godt.

Trinn 4

Tilsett sprø hvit sjokolade eller hakket vanlig sjokolade i deigen. Rør til sjokoladen er jevnt fordelt.

Trinn 5

Ha røren i muffinsformer. Stek ved 180 °C i 20–25 minutter.

Trinn 6

Ha jordbærene i en tykkbunnet kjele og dryss over sukker. Skru ned varmen til det småkoker. Kjør jordbærene til puree med en stavmikser. Hvis blandingen er for rennende, fortynn stivelsen med kaldt vann, ha den i bærene og varm opp igjen til den tykner.

Trinn 7

Gni puréen gjennom en sil for å fjerne frø og rusk.

Trinn 8

Pisk romtemperert smør med melis i omtrent 5 minutter.

Trinn 9

Tilsett kald kremost og halvparten av det avkjølte jordbærfyllet.

Trinn 10

Pisk med en mikser til den er glatt.

Trinn 11

Skjær ut midten av cupcakesene med en paidspinn.

Trinn 12

Fyll med jordbærpuré og sett på kremkork med en spritepose.

Trinn 13

Pynt cupcakesene med friske jordbærhalvdeler og sukkerstrøssel. Vel bekomme!

Lignende videooppskrift: Jordbær-sitroncupcakes med jordbærfyll og glasur

Sommeren er en tid for sterke farger og uvanlige kombinasjoner! Dette gjelder nesten alt, og matlaging er intet unntak. På matblogger Lyuba Kuzmichevas kanal finner du en videooppskrift på deilige jordbærcupcakes med et hint av sitron. Oppskriften er utrolig enkel og tilgjengelig på alle måter.

Sitrondeigen er luftig, mør og smuldrete. Et hint av sitronskall og -saft gir den akkurat passe mengde smak, men samtidig akkurat passe mengde syrlighet. Jordbærfyllet passer perfekt til den. Jordbærkremen gir en fantastisk smak til bakverket, samtidig som den gjør det visuelt imponerende.

Ideer til å pynte jordbærcupcakes (20 bilder)

Jordbærcupcakes er et populært gavealternativ til diverse anledninger. De har vanligvis en lett vaniljebunn og et rikt, søtt fyll laget med jordbærpuré. Noen bakere tilsetter jordbærpuré i frostingen, noe som gir den en behagelig rosaaktig fargetone.

En enkel versjon med vaniljekrem og frysetørkede jordbær.

Cupcakes kan pyntes med friske blomster.

Eller modne jordbær.

Du kan også velge kapsler som matcher fargen.

Pynt cupcakes med smørkrem, dryss over friske jordbærskiver og sukkerkakesmuler.

Dypp jordbærhalvdeler eller hele jordbær i mørk sjokoladeganache og legg dem oppå kremen.

Vaniljegodteri kan også pyntes med jordbær dekket med hvit sjokolade. La stilkene være på, slik at bærene er lette å håndtere.

Pynt lokkene med sukkerstrøssel i form av hjerter som matcher fyllet.

Pynt jordbærhatten med biter av rosa marsipan og en kvist med grønt.

Anrett kremen i en trekkspillform og legg et lite stykke jordbær og et mynteblad oppå.

Pynt brownie-cupcakes med en luftig topping av jordbær-smørkrem.

Del kremen i to, og tilsett konditorfarge eller litt jordbærpuré i den ene halvdelen for å få farge. Lag en tofarget kremkork.

Når du pynter, tilsett litt jordbærpuré i den ferdige smørkremen – det vil skape et vakkert abstrakt mønster på overflaten av korken.

Eller tilsett sukkerstrøssel i den samme tilberedte kremen, noe som vil gi kremen tekstur.

Gjør overflaten på lokkene glatt, ha en dråpe jordbærsyltetøy i midten og lag forsiktig et mønster med en spyd.

Form kremkuler med en spesiell tupp, først rosa, deretter hvite. Pynt med små jordbær og mynte.

Bare synet av disse cupcakesene pyntet slik vil gi deg vann i munnen. Få kan motstå disse lekre godbitene. Del din jordbærcupcake-opplevelse i kommentarfeltet.

Lignende oppskrifter