Frysing av steinfrie plommer til vinteren – en oppskrift med trinnvise bilder

Plommer som er frosset for vinteren kan brukes som fyll i paier, muffins og cupcakes. De kan også brukes som pynt i fruktkaker og andre desserter. Og siden de beholder aromaen og smaken, kan de brukes til å lage gelé eller kompott.

Næringsverdi per porsjon

49 kcal

Proteiner: 0,8 g
Fett: 0,3 g
Karbohydrater: 9,6 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 35 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Til tross for den tilsynelatende enkelheten oppskriftFor å fryse plommer riktig må du følge riktige matlagingsretningslinjer. Det er viktig å velge plommer som er modne eller litt umodne, slik at fruktkjøttet lett kan skilles fra steinen og frukten enkelt kan deles i pene skiver.

Slike plommer frigjør ikke mye saft, som lett kan bli til is og dekke skivene. Unngå også å bruke skadede plommer eller plommer som har begynt å gjære, da surheten de utvikler vil overdøve plommene når de tiner. Ellers er det ingen problemer med å lage plommemarmelade.

Oppskrift med trinnvise bilder

Frysing av steinfrie plommer for vinteren

Ingredienser

Porsjoner

Plomme

å smake

Preparat

Trinn 1

Bløtlegg plommene i kaldt vann i 15 minutter, skyll dem deretter grundig og la dem ligge i et dørslag til de har silt helt av.

Trinn 2

Fjern stilkene og legg dem utover på et håndkle for å tørke.

Trinn 3

Bruk en skarp kniv til å dele plommene i skiver og legg dem med snittsiden opp på kjøkkenbenken.

Trinn 4

Vi gjemmer preparatet i en plastpose slik at plommen ikke sprekker mens den ligger rundt omkring. i fryserenIkke hopp over dette trinnet, da frukten har et veldig delikat fruktkjøtt som må beskyttes mot deformasjon ved hjelp av denne enkle metoden. Hvis du ikke finner en pose som har riktig størrelse, pakk frukten inn i plastfolie.

Trinn 5

Fryse Plommeskivene må fryses i 4–6 timer, avhengig av kjøleskapets kapasitet og plommens størrelse. La dem stå i fryseren denne tiden, eller til og med hele dagen eller over natten. Ta dem deretter ut og fordel dem i vakuumforseglede eller vanlige poser. Rull dem tett sammen eller lukk dem med glidelås og legg dem tilbake i fryseren for kompakt oppbevaring.

Trinn 6

Vel bekomme!

En annen måte å oppbevare plommer på

Hvis du har beholdere som tåler lave temperaturer, kan du legge plommeskivene i dem. Da er alt du trenger å gjøre å åpne beholderen eller knyte opp posen og ta ut ønsket mengde frukt til bruk i forskjellige oppskrifter.

Følg oppskriften!

Det er best å ikke hoppe over forfrysingstrinnet. Hvis du legger de skivede plommene direkte i en pose, vil de klebe seg sammen og danne en enkelt klump. Når du så bare trenger en liten mengde, må du tine dem hele. Dette vil halvere holdbarheten hvis du fryser dem på nytt. Hvis du gjentar prosessen på nytt, kan du ganske enkelt kaste plommene, da de vil miste tekstur og smak.

Denne oppskriften vil gjøre det mye enklere å fryse plommer neste gang. Kos deg!

Lignende oppskrifter