Slik fryser du vannmelonmasse til vinteren: Oppskrift + 10 trinnvise bilder

En saftig vannmelon er ikke bare til for å nytes, den kan også brukes til å lage en rekke desserter: fyll, smoothies og kremer. Frossen vannmelonmasse er også en utmerket sorbet, hvis du velger riktig proporsjon av ingrediensene.

Næringsverdi per porsjon

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fett: 0 g
Karbohydrater: 0 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 10 minutter
Tid på kjøkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Frysing av vannmelonmasse Å tine dem i individuelle terninger kan være en skikkelig utfordring. De saftige terningene vil hele tiden prøve å klebe seg sammen. Og etter tining vil de frigjøre saften sin ganske raskt.

Det er best å purere vannmelonen før frysing. Sukker vil bidra til å forlenge holdbarheten på syltetøyet, selv om vannmelonen er veldig søt i starten. Sitron vil igjen lysne fruktkjøttet og forhindre at det misfarges når vannmelonsaften kommer i kontakt med luft.

Oppskrift med trinnvise bilder

Hvordan fryse vannmelonmasse til vinteren?

Ingredienser

Porsjoner

Vannmelon

4 kg
Sukker

200 G
Sitron

1 stk

Preparat

Trinn 1

Skjær opp vannmelonen. Skjær av alt skallet. Fjern de svarte frøene. Du kan la de hvite være. De vil ikke påvirke smaken på puréen og vil ikke danne harde, skarpe biter i blandingen.

Trinn 2

Skjær vannmelonmassen i terninger.

Trinn 3

Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til sukkeret er helt oppløst og puréen er glatt.

Trinn 4

Hell vannmelonpuréen i en frysesikker beholder. Fjern eventuelle manglende svarte frø med en gaffel eller en liten sil. Frys uten lokk i fryseren, og overfør deretter puréen til en beholder med lokk og oppbevar i opptil et år.

Rask vannmelonsorbet

Den ferdige vannmelonpuréen kan lages til en glatt iskrem med en vanlig gaffel. Når blandingen har stivnet, rør den for å bryte opp iskrystallene og sett den tilbake i fryseren. Gjenta 3–4 ganger. Denne glatte, kalde godbiten kan serveres som en frittstående dessert når som helst på året.

Lag forskjellige blanke felt

Bruk omtrent ½ kopp sukker per 1–1,5 kg vannmelon. Bland alt godt for å fordele søtningsmiddelet. Om ønskelig kan du erstatte med sirup eller stevia etter eget valg. Alternativt kan du bruke appelsin-, ananas- eller andre fruktjuicer i stedet for sukker for en annen smak.

Lignende oppskrifter